Лелія Валдуга / Гетті Імідж
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 великий кавовий торт (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 609 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 114г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 великий кавовий торт (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 609 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 7г | 37% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрій 704 мг | 31% |
| Всього вуглеводів 114г | 42% |
| Дієтична клітковина 6г | 22% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 135мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Cuca de banana - це смачне частування з Південної Бразилії, де німецькі іммігранти залишили свій слід на місцевій кухні. Цей пиріг має шар банана і багатий крихти крихти, що нагадує німецький торт стресуль. Також назва " cuca " може походити від німецького слова для cake― kuchen .
Однак, коли він з'явився на світ, цей пиріг дуже смачний і прекрасний перехрес між банановим хлібом і кавовим торт. Він буде зберігатися в холодильнику до одного тижня (якщо він прослужить так довго!).
Інгредієнти
- Для торта:
- 4 банани (дуже стиглі; майже чорні)
- 2 банани (стиглі)
- 2 склянки цукру
- 2 2/3 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка солі
- 3/4 склянки олії
- 1/3 склянки води
- 3 яйця
- 2 чайні ложки ванілі
- Для крихти крихти:
- 1/4 склянки цукру
- 1/2 склянки борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 склянки світло-коричневого цукру
- 6 столових ложок вершкового масла (холодне)
- 1 чайна ложка кориці
Кроки, щоб зробити це
Змажте боки 9-ти або 10-дюймової каструлі з пружинною формою, а нижню частину каструлі вирівняйте кружечком воскового паперу. Розігрійте духовку до 350 F.
Зробіть начинку для крихти: змішайте 1/2 склянки борошна, 1/4 склянки цукру і 1/4 склянки світло-коричневого цукру, кориці та 1/2 чайної ложки солі в невеликій мисці. Наріжте холодне масло невеликими шматочками і додайте до борошняної суміші. Змішайте пальцями вершкове масло в борошно і цукор, розтираючи вершкове масло і сухі інгредієнти, поки масло добре не збивається і суміш не стане розсипчастою, як дуже груба їжа.
Очистіть і наріжте 2 стиглі банани дуже тонкими скибочками і відкладіть.
Збийте в маленькій мисці 4 дуже стиглі банани. Додайте олію, воду, яйця та ваніль і збийте, щоб добре перемішати.
У великій мисці збийте сухі інгредієнти (2 склянки цукру, 2 2/3 склянки борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 1/2 чайної ложки харчової соди, 1 чайна ложка солі) разом.
Додайте бананову суміш до сухих інгредієнтів і добре перемішайте.
Викладаємо тісто в підготовлену каструлю. Викладіть шматочки банана зверху на тісто, потім посипте сумішшю крихти бананові скибочки.
Помістіть торт у духовку і запікайте, поки суміш крихти не стане золотисто-коричневою, і пиріг повернеться до дотику в центрі (або коли дерев’яна зубочистка, вставлена в середину торта, висохне), приблизно 45 - 50 хвилин.
Вийміть пиріг і остудіть на стійці протягом 15 хвилин. Зніміть кільце і подайте теплим або при кімнатній температурі.
Теги рецептів:
- Банан
- десерт
- південноамериканський
- назад до школи
