День Еліс / Гетті
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 1 9 "качан (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 283 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 9 "качан (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 283 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 436мг | 19% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 10г | 37% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 182мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей ягідний лісовий качан безмолочний, без глютену та веганських, але він завантажений такою кількістю хороших речей, що він не має смаку, ніби нічого не вистачає. Цей качан дуже універсальний, тому сміливо вживайте будь-які свіжі ягоди під рукою.
Інгредієнти
- Для заповнення:
- 1/4 склянки апельсинового соку
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 2 пакетики малини (заморожена; 16 унцій)
- 2 склянки чорниці (свіжої)
- 2 склянки полуниці (свіжої, стебла і подрібненої)
- 1/2 склянки цукру
- Для топінгу:
- 1 3/4 склянки борошна без глютену (наприклад, багатоцільова мука без клейковини короля Артура)
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/4 склянки цукру
- 1/4 чайної ложки солі
- 6 столових ложок маргарину (холодного)
- 1/2 до 3/4 склянки простого несолодкого мигдалевого молока (або соєвого молока або іншої альтернативи немолочному молоку)
- Необов'язково: морозиво без ванільного молока
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Злегка змастіть 9-дюймову тарілку пирогом з соєвим маргарином без глютену і відкладіть.
Підготувати начинку
У невеликій чашці змішайте разом апельсиновий сік і кукурудзяний крохмаль до гарного перемішування. Відкласти.
Помістіть малину, чорницю, полуницю та цукор у невелику каструлю на середньому повільному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
Додайте в суміш кукурудзяний крохмаль, добре перемішуючи, щоб з’єднати.
Час, помішуючи, варити начинку, поки рідина трохи не загусне, приблизно 4 - 5 хвилин.
Насипте начинку в підготовлену тарілку для пирога.
Підготувати начинку
У кухонному комбайні комбінуйте безглютенову борошно, розпушувач, цукор та сіль, пульсуючи до гарного змішування.
Додайте соєвий маргарин і обробляйте, поки суміш не розсипиться.
Коли машина ще працює, додайте мигдалеве або соєве молоко поступово, поки суміш просто не зчепиться і не відтягнеться від боків чаші. Можливо, вам знадобиться більше або менше мигдалевого молока або соєвого молока - мета - це тісто, яке просто тримається разом. *
Зібрати качан
Руками витягніть і розрівняйте шматочки тіста між пальцями і обережно викладіть їх поверх начинки, перекриваючи і накриваючи якомога більше поверхні начинки. Суміш розшириться, тож добре, якщо не вся начинка покрита.
Після того, як все тісто буде використано, присипку злегка присипте цукром.
Поставте в духовку над аркушем для випічки, щоб потрапити будь-які капання, які можуть перекинутися.
Випікайте до тих пір, поки не розпухне і трохи не стане золотистим (безглютенові качани не стануть коричневими, як традиційні качани), приблизно від 40 до 50 хвилин.
Подавайте тепло, при кімнатній температурі або холодно, за допомогою ложки улюбленого морозива без молочних продуктів.
Порада
- Якщо у вас немає кухонного комбайна, просто перемішайте інгредієнти для начинки вручну і використовуйте пальці або форму для випічки тіста, щоб нарізати маргарин до тих пір, поки суміш не стане розсипчастою. Додайте знежирене молоко поступово, поки суміш просто не з’єднається.
Нагадування
- Цей рецепт підходить для дієт без молочних продуктів, без яєць, веганців, без глютену та пшениці, але як і будь-який рецепт, призначений для осіб, які страждають алергією чи обмеженнями в харчуванні, обов'язково уважно прочитайте всі етикетки харчування, щоб переконатися в цьому що немає прихованих молочних інгредієнтів (або глютену, яєць чи пшеничних інгредієнтів, якщо вони стосуються вас).
Теги рецептів:
- Шкіряник
- десерт
- американський
- дні народження
