Сантьяго Уркіджо / Гетті Зображення
Мигдаль належить до сімейства троянд (Rosaceae), що робить його родичем кількох відомих плодових дерев. Існують різні типи, починаючи від невеликих декоративних чагарників ( Prunus glandulosa ), вирощених лише для своїх гарних квітів, до дерев середніх розмірів, які дають їстівні горіхи. Вирощувати мигдальні дерева та збирати їхні горіхи не важко, доки у вас потрібний клімат та ви озброєні кількома критично важливими порадами.
| Ботанічна назва | Prunus dulcis |
| Звичайне ім'я | Мигдальне дерево |
| Тип рослини | Листопадне дерево |
| Зрілий розмір | 10 - 15 футів у висоту і в ширину |
| Сонце | Повне сонце |
| Тип грунту | Багатий, глибокий, добре дренований суглинок |
| РН ґрунту | Слабокисла до нейтральної до слабощелочной |
| Час цвітіння | Березень |
| Колір квітки | Білий, рожевий |
| Зони зимостійкості рослин USDA | 7 - 9 |
| Рідний район | Північна Африка та Близький Схід |
Як вирощувати мигдальні дерева
Мигдальне дерево дає найкращий урожай горіхів при вирощуванні в кліматі, в якому літо спекотне, з низькою вологістю. Важливо також тривалий вегетаційний період без заморозків, оскільки мигдальному горіху потрібно дозріти від 7 до 8 місяців. Весняний мороз може пошкодити квіти. Саме з цих причин виробництво мигдалевого горіха в США відбувається переважно в Каліфорнії.
Немає жодного, найкращого способу обрізки мигдалевого дерева. Однак деякі технічні обрізки - це гарна ідея просто очистити навіс вашого дерева та сформувати його.
Світло
Ваше мигдальне дерево буде приносити найбільше квітів (а отже, і потенційно, горіхів), якщо вони знаходяться на повному сонці.
Грунт
Важливий хороший дренаж, тому піщані ґрунти віддають перевагу глинистим ґрунтам. Заглибте глибоко в грунт, щоб коріння вдарилися вглиб.
Вода
Мигдальні дерева мають середні потреби у воді.
Добриво
Ви удобрюєте мигдальне дерево навесні. Збалансоване добриво найкраще. Застосовуйте це добриво уздовж крапельної лінії дерева.
Вирощування та збирання врожаю горіхів мигдалю
Технічно врожай, вироблений мигдальним деревом, - це не горіх, а кісточковий плід (костяниця). Плоди, що ростуть на мигдальних деревах, спочатку не схожі на мигдаль, який ви згодом їсте: натомість те, що ви бачите, шкірястий, зелений корпус. Всередині корпусу - тверда оболонка світлого кольору. Це оболонка, яку ми тріскаємо за допомогою горіхового горіха, щоб потрапити на їстівну частину. Розтріскування шкаралупи звільняє коричневе насіння («горіх»), яке ми їмо.
Існують різні види мигдалю. Вид, який зустрічається в мисках з горіхами та десертних рецептах, - це солодкий мигдаль ( Prunus dulcis ), але є і гіркий мигдаль ( Prunus dulcis var. Amara ), який використовується, наприклад, для ароматизації певних лікерів.
Здебільшого мигдальні дерева не є самородними, як і деякі дерева, які приносять їстівні плоди: для запилення вам знадобляться два або більше сортів, і вони не можуть бути просто жодними сортами (часи цвітіння повинні вишикуватися). Це найвибагливіша частина вирощування мигдальних дерев для врожаю горіхів. Посадіть свої мигдальні дерева на відстані один від одного на відстані 25 футів.
Розумний спосіб уникнути необхідності висаджувати різні сорти для запилення - це вибрати один із само родючих типів. Наприклад, «Садовий принц» - це самозапильний вид мигдалевого дерева, який стає заввишки від 10 до 12 футів; Холодностійкий лише до зони 8, однак.
Мигдаль дає вам уявлення про те, коли вони будуть готові до збирання: корпуси починають розбиватися, виявляючи звичну, світло-кольорову оболонку. Не чекайте занадто довго після цього розщеплення, щоб зібрати ваші мигдальні горіхи, тому що відкрита шкаралупа тепер є справедливою грою як для птахів, так і для комах.
Найпростіший спосіб дістати мигдаль з дерева для домашнього виробника - постукати гілками жердиною. Заздалегідь відкладіть брезент, щоб спіймати мигдаль, коли вони падають, щоб полегшити збирання.
Після збору мигдалю їх потрібно правильно висушити, інакше вони можуть стати запліснявілими. Для сушіння потрібно кілька етапів:
- Вийміть корпуси. Горіхи розкладіть (коли ще й раковини), тонким шаром по всій поверхні, що сприяє висиханню. Ідеальною поверхнею була б таблиця, верх якої замінено екраном. Накрийте їх сіткою BirdBlock (купіть на Amazon), щоб птахи не взяли їх. Коли очікується дощ, накрийте їх брезентом. Єдиний спосіб точно знати, коли завершиться процес сушіння, - це взяти пробу «горіхів». Потріскайте шкаралупу кількох, щоб дізнатись, чи є їстівні насіння всередині тверді або гумові. Якщо вони гумові, то вони ще не повністю висушені. Якщо вони важкі, тоді вони готові. Коли ви визначите, що ваш урожай достатньо висох, принесіть решту горіхів, коли їхні шкаралупи ще є, у приміщенні. Зберігаються при кімнатній температурі, вони зберігатимуть вісім місяців.
