Юпітері зображення / Гетті образи
Скільки часу потрібно, щоб скласти Tamales?
Зробити тамалів не складно, але це досить трудомісткий процес. На підготовку великої партії тамалій від початку до кінця може знадобитися цілий день, тому очистіть свій календар, якщо це ваш план. Різні кроки потребують часу. Сюди можна віднести приготування маса (тісто) і виготовлення начинки, яка часто включає в себе варене м'ясо та / або овочі, а потім тушканчики на пару. Подальшим кроком є упаковка їх для заморожування для майбутньої насолоди. Щоб розбити завдання, ви можете приготувати тісто та начинки в один день, а наступного загорнути і пропарити.
Зберіть інгредієнти та обладнання
Важливо переконатися, що ви маєте або можете отримати всі інгредієнти, які вам знадобляться для приготування тамалі. Ви не хочете розпочинати цей процес, а потім доведеться бігти до магазину чи на спеціалізований ринок. Це ще більший виклик, якщо ви включили виготовлення талій, як частину вашого святкового свята, а магазини закриті.
Спочатку прочитайте рецепт тіста для тамалець і складіть список того, що вам знадобиться отримати. Як правило, сюди входять маса-харіна та свиняче сало, які можуть бути важче знайти, особливо якщо вони розпродані під час святкового сезону, що виготовляє тамале.
Потім виберіть начинку і додайте ці інгредієнти до свого списку разом з кукурудзяним лушпинням, щоб пропарити їх. Типовими начинками є подрібнена яловичина, подрібнена або кубикова курятина, квасоля, мексиканський сир та чилі. Ви хочете переконатися, що ви можете отримати бажані типи чілів.
Також вам знадобиться велика пароварка, на якій можна приготувати тамали. Це може бути спеціальний таварний пароплав або надзвичайно великий горщик з пароварною кошиком на дні. Після того, як будете готові пароварки та інгредієнти готові, ви можете приступити до виготовлення тамала.
Складіть і розпаріть свої тамали
- Почніть з приготування тіста. Далі, приготуйте начинки з тамале, які ви збираєтеся використовувати. Потім підготуйте лушпиння кукурудзи та оберніть тамалі, що може бути цікавим заняттям для вашої родини та гостей. Розмістіть їх у великій пароварці на 90 хвилин.
Зберігання ваших Tamales
Якщо у вас дуже велике зібрання, швидше за все, ви плануєте зберігати деякі свої тамали, щоб потім насолоджуватися. Вони будуть добре зберігатися в холодильнику кілька днів, або ви можете заморозити їх до трьох місяців у герметичній ємності
Як подавати Tamales
Традиційно тамале подають просто, як є. Просто витягніть кукурудзяну лушпиння і насолоджуйтесь. Або ви можете покласти їх на тарілку і залити соусом. Наприклад, зелений чилі соус до свинини чи курки, або червоний чилі соус до яловичини. Іноді тамали подають у лушпинні кукурудзи, а іноді їх відкривають і знімають за вас.
Tamales - рецепти та поради для Makig Them
