Ялина
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4 порції
Ніжні, соковиті смажені курячі ніжки, не тільки прості в приготуванні, і дуже смачні, але і легкі в бюджеті. Цей рецепт можна було б використовувати і з четвертиною цілою куркою, або з використанням 4 розбитих курячих грудок.
Подайте цю смачну курку з картопляним пюре або смаженою картоплею та улюбленими гарнірами з овочів або салатів для незабутньої сімейної трапези або недільної вечері. Рецепт легко подвоюється для великої родини або вечірки.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 4 зубчики часнику (дрібно фаршеного)
- 1 чайна ложка сушеного листя орегано
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/4 чайної ложки кмину меленого
- 1/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 курячі четвертинки ніжки
- 1/2 склянки курячого бульйону (за бажанням частина сухого білого вина)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 425 F. Злегка змастіть маслом форму для запікання розміром 9 на 13 дюймів або вистеліть її фольгою.
Ялина
Поєднайте часник, орегано, сіль, порошок чилі, кмин і чорний перець в невеликій мисці. Додайте оливкову олію і добре перемішайте. Для виготовлення консистенції пасти використовуйте ступку і пестик або розімніть виделкою.
Ялина
Очистіть зайві шкірні та жирові відкладення. Розкладіть шматочки курки в підготовлену форму для запікання і натирайте часникову суміш по кожному шматочку.
Ялина
Налийте 1/2 чашки курячого бульйону в форму для запікання. За бажанням використовуйте 1/4 склянки сухого білого вина з 1/4 склянки курячого бульйону.
Запікайте курку в попередньо розігрітій духовці протягом 40 - 50 хвилин або поки курка не зареєструє принаймні 165 F на харчовому термометрі. *
Ялина
Це воно!
Поради
- Щоб перевірити готовність, вставте термометр швидкого зчитування їжі в центральний товстий шматок курки, не торкаючись кісток. За даними foodsafety.gov, птицю потрібно готувати як мінімум до 165 F. Використовуйте рецепт за допомогою барабанів для збору в суперкубку або збору хвостів. Обсмажте курку і подайте її теплою з повільної плити.
Варіації рецепту
- Опустіть чилі порошок і мелений кмин. Зменшіть сіль до 1/4 чайної ложки і додайте в суміш олії та часнику 1 1/2 чайної ложки приправи Каджун або Креол. Замініть розтоплене масло для оливкової олії. Зріжте близько 1 1/2 до 2 кілограмів картоплі (або дуже маленької картоплі або нарізаної картоплею) і 2 - 3 моркви, киньте кілька столових ложок оливкової олії і розкладіть овочі навколо курки шматки. Смажте до тих пір, поки курка не буде готова і картопля не стане ніжною. Для гриль-версії спробуйте ці чвертки на грилі з куркою.
Теги рецептів:
- Курка
- вечеря
- американський
- сімейна вечеря
