FooDFactory / Getty Images
Найпоширеніші добавки до кави та чаю - молочні та підсолоджувачі. Є багато людей, які віддають перевагу чаю або кавовій чорній, тобто без будь-яких добавок, але в цілому більше людей, ніж не насолоджуються їх кавою чи чаєм злегка. Зазвичай використовують молоко, але є багато молочних і молочних альтернатив. Дізнайтеся більше про деякі поширені молочні та молочні варіанти, які можна використовувати для кави та чаю.
Молоко
Молоко зазвичай додають у чай, заварену каву або еспресо. Деякі люди готують свій напій із молоком як основу (як це стосується масала-чаї). Пропорції кави або чаю в молоці залежать від типів напою. Наприклад, латте часто має більше молока, ніж інші напої еспресо. У деяких випадках молоко може пінитися або всмоктуватися для отримання додаткової текстури в напоях, таких як капучино і макіато.
Крем
Крем час від часу додають до кавових та чайних напоїв, таких як еспресо con panna , що по-італійськи означає «еспресо з вершками». У цьому напої крем збивається і подається з однією або подвійною шматочком еспресо.
Деякі люди помиляються терміном «кремовий чай», що означає чай з вершками. За межами східнофризького чаю, який містить фактичні вершки, кремовий чай зазвичай означає післяобідню закуску з чаєм, кремом Девон (або згущеним кремом) та булочками.
Половина і половина
Половина і половина - це рівномірна суміш одноразового цільного молока до одноразового легкого крему. У Сполученому Королівстві його називають "наполовину вершків". У ньому менше жиру, ніж просто вживання вершків, і в ньому більше жиру, ніж просто молоко. Трохи більший вміст жиру дає йому багатше, вершкове відчуття, ніж молоко, саме тому воно досить популярне.
Вершкове молочне масло
Вершкове молочне вершкове масло, відоме також як «відбілювач», є молочною альтернативою для кави без лактози. Він може бути в рідкому або гранульованому або порошкоподібному вигляді. Штучно ароматизовані сорти включають карамельний, шоколадний та сезонний ароматизатори. Зазвичай він виготовляється з гідрованих рослинних жирів, багато цукру, і це вважається горючим. Це не "натуральний харчовий продукт". Це було повністю виготовлено в лабораторії харчування.
Останнім часом у деяких магазинах та супермаркетах здорової їжі стали доступні більш натуральні «молочні креми» на основі кокосового молока.
Інші молочні замінники
Ті, хто шукає більш натуральних немолочних варіантів, часто звертаються до соєвого молока, рисового молока, кешью, мигдального молока, кокосового молока, вівсяного молока та конопеного молока.
Соєве молоко
Соєве молоко широко доступне і забезпечує пристойне відчуття в роті, але деякі люди з чутливістю до лактози також мають алергію на сою. Також соєве молоко може випускатися в сезонних сортах ароматизованих сортів, таких як спеція гарбуза.
Рисове молоко
Рисове молоко може бути менш доступним, ніж соєве, але воно стає більш доступним у міру зростання його популярності. Він має злегка солодкий смак, який добре справляється з кавою та чаєм, але недоліком є те, що його консистенція є водянистою порівняно зі звичайним молоком.
Горіхове молоко
Горіхове молоко, як молоко кешью та мигдальне молоко, забезпечує найкраще відчуття в роті для інших немолочних альтернатив, але вони також зазвичай дорожчі.
Ще одне горіхове молоко, кокосове молоко, також має вершковий смак у роті та м'яко солодкий аромат. Він все більше доступний у супермаркетах.
Інші молочні продукти
Деякі люди додають до своєї кави чи чаю інші молочні продукти, такі як випарене молоко або підсолоджене згущене молоко. Прекрасним прикладом цього є молочний чай в Гонконгу, який використовує згущене молоко для солодкого та вершкового частування.
