Ялина
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 1/2 склянки (подається 4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 236 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1/2 склянки (подається 4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 236 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 62мг | 21% |
| Натрій 455 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 221 мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей простий рецепт соусу з синього сиру - це справді легкий збиток, коли ви подаєте стейк. Подавайте його збоку, або ложкою над м'ясом. Соус настільки насичений, що трохи пройде довгий шлях.
Не знаєте, який сорт синього сиру використовувати? Ось швидкий буквар. Оскільки він має таку м’яку текстуру, синій сир плавиться швидко і повністю, особливо при подачі на гарячі макарони. За допомогою цієї страви ви не хочете, щоб вона повністю розплавилася, оскільки вона буде зверху стейк, але ви хочете готувати її до тих пір, поки вона не стане густо-кремовою.
Всі сині сири мають сміливий солоний присмак. Варто поекспериментувати з кількома різними типами, щоб визначити, який із них ви віддаєте перевагу. Деякі з найпопулярніших блакитних сирів - горгонзола, кашель блакитний, жировик синій або майтаг блакитний.
Горгонзола, зокрема, має дуже гладку кремову текстуру, що робить її ідеальною для соусів. Це найгладша і, мабуть, найсмачніша версія синього сиру, і його можна знайти в більшості продуктових магазинів. Але будь-який сорт синього сиру зробить.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 1/2 склянки важкого крему
- Сир 1/3 фунта (розсипаний)
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Теплий крем в каструлі, доводячи до слабкого кипіння на полум'ї середнього до низького рівня. Тушкуйте 3 - 5 хвилин, помішуючи, коли крем загусне. Стежте, щоб постійно помішували, щоб крем не підгорів або не згорнувся.
Ялина
Додати половину синього сиру. За допомогою виделки розімніть і помішайте сир в крем, поки не видно кілька грудочок.
Ялина
Після того, як сир повністю розплавиться, додайте Вустерширський соус, постійно помішуючи, щоб запобігти опіку.
Продовжуйте тушкувати ще 3 - 5 хвилин, поки соус не стане густим, щоб покрити задню частину ложки.
Повільно додайте синій сир, що залишився, помішуючи, як він входить в соус. Вимкніть тепло і зніміть каструлю з плити, щоб сир не розплавився повністю, що зробить соус неприємним.
Ялина
Подавайте над вареним стейком, поки він ще теплий, перш ніж сир розплавиться, дозволяючи його аромату просочитися до м’яса безпосередньо перед подачею.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Варіація рецепту
- Якщо у вас немає соусу Ворчестершир або ви відчуваєте пригоди, можете зробити своє. У нього є довгий список інгредієнтів, але його не складно зробити, і ви можете змінити його на свій смак. Для макаронів спробуйте цей соус із синього сиру для макаронів.
Теги рецептів:
- соусом
- соус із синього сиру
- вечеря
- американський
