Мітч Хрдлічка / Фотодіск / Гетті Імідж
Чорна квасоля має розмір гороху, до 1/2-дюймової довжини, з трохи менш вираженою човноподібною формою, властивою ниркам. Вони мають атласну чорну шкіру і білий центр. При варінні квасоля має кремову текстуру з сильним, трохи солодким ароматом.
Заходи, замінники та еквіваленти чорної квасолі
• 1 склянка сушеної чорної квасолі = 2 - 3 склянки вареної чорної квасолі
• 1 фунт сушеної квасолі = приблизно 2 склянки сирого
• 1 фунт сушеної квасолі = 5-1 / 2 до 6-1 / 2 склянки звареної
• 1 склянка сушеної чорної квасолі = 3 склянки вареної
• 1 ч. Л. Чорної квасолі = 2 склянки з рідиною
• 1 чорна квасоля на 16 унцій = 1-1 / 2 склянки зливають
• 1/6 до 1/4 фунта сушеної квасолі = 1 порція, зварена
• 3 склянки вареної чорної квасолі = 6 порцій
