LauriPatterson / Getty Images
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4-6 порцій (4-6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 187 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4-6 порцій (4-6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 187 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 6г | 32% |
| Холестерин 28мг | 9% |
| Натрію 531 мг | 23% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 85мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей суп не міг бути простішим у приготуванні. Просто посоліть кілька ароматичних речовин, відваріть їх у бульйоні з ріпою, пюре і додайте вершки. Це зігрівання та заспокоєння та сповнене аромату. Подавайте його як закуску до більшої страви, або як головну подію з зимовим салатом і хрустким хлібом для легкої, випадкової вечері.
Інгредієнти
- 4 великі ріпи
- 2 маленькі цибуля або цибуля-порей
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії або вершкового масла
- Дашка солі
- 4 склянки курячого або овочевого бульйону
- 1/4 до 1 склянки важкого крему
- Гарнір: ріпа зелень або петрушка
Кроки, щоб зробити це
Очистіть ріпу, наріжте їх невеликими шматочками і відкладіть в сторону.
Цибулю очистити і дрібно нарізати або очистити і дрібно нарізати цибулю-порей. Відкласти.
Подрібніть часник і відкладіть.
Нагрійте олію або масло в середній каструлі на середньо сильному вогні. Додати цибулю або цибулю-порей, посипати сіллю і варити, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, близько 3 хвилин.
Додайте часник і варіть, помішуючи, до пахучого, близько 1 хвилини.
Додайте ріпу і бульйон. Доведіть все до кипіння. Зменшіть вогонь, щоб підтримувати постійне кипіння і готуйте, поки ріпа не стане дуже ніжною близько 10 хвилин.
У блендері крутити суп до дуже гладкої форми, принаймні, 2 хвилини на партію. (Порада: Накрийте кришку блендера кухонним рушником, щоб запобігти опікам.)
Поверніть суп в горщик і додайте вершки. Додавання всього 1/4 склянки згладить краї супу; чим більше ви додасте густіший і розкішніший суп. Додати сіль за смаком.
Гарніруйте часточками тонко нарізаної зелені ріпи або петрушки, якщо вам подобається. Подавайте суп гарячим.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- суп
- суп з ріпи
- обід
- американський
