Домашнє тісто для піци. Діана Раттрей
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 20 хв
- Час зростання: 30 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 201 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 201 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 530мг | 23% |
| Всього вуглеводів 26г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це домашнє тісто для піци легко приготувати і замісити вручну. Ви також можете помістити тісто в хлібопічку на циклі тіста.
Інструкції з випічки піци ви знайдете разом із рекомендаціями щодо начинки нижче рецепту. Використовуйте комерційний соус для піци або швидкий домашній соус для піци нижче.
Дивись також
Тісто для піци з пивом
Кірка піци з базиліком
Інгредієнти
- 1 оболонка активних сухих дріжджів
- 1 склянка теплої води, 110 F
- 1 1/2 чайної ложки цукру
- 2 1/4 ч. Л. 2 1/2 склянки борошна загального призначення
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Покласти теплу воду в чашку; посипте сухі дріжджі водою і розмішайте цукор; дайте постояти близько 10 хвилин або поки воно не почне пінитися.
З’єднайте у великій мисці 2 1/4 склянки борошна і солі; додати оливкову олію і дріжджову суміш і перемішати до утворення твердого тіста.
Виверніть тісто на посипану борошном поверхню; замісити близько 5 хвилин або до отримання гладкої та еластичної форми. За необхідності додайте зайве борошно, щоб не прилипати до рук або до замішування.
Помістити у велику миску, змащену вкороченням або вершковим маслом; переверніть тісто, щоб добре покрити тісто. Накрийте чистим посудом рушник і дайте піднятися в теплому місці близько 30 хвилин. тісто має збільшуватися вдвічі.
Нагрійте духовку до 425 F (220 C / Газ 7). Злегка змастіть сковороду для піци від 12 до 14 дюймів і посипте кількома чайними ложками кукурудзяного борошна.
Збийте тісто; закатати і розтягнути тісто, щоб вмістити підготовлену каструлю для піци. Тримайте тісто трохи густим по краях.
Розкладіть куплений або домашній соус для піци поверх тіста. (Дивіться основний рецепт соусу нижче.)
Додайте улюблені начинки та сири вашої родини. Я рекомендую від 3 до 5 начинок плюс сир, але насправді немає обмежень.
Випікайте піцу протягом 15 - 20 хвилин, або поки скоринка не підрум’яниться, сир розтане, а начинка буде гарячою.
Пропозиції для відливання та сиру
М'ясо: перець, фарш яловичий, італійська ковбаса, бекон, шинка, маленькі фрикадельки, мариновані гриль або смажена куряча грудка, курка-барбекю, смужки стейк.
Овочі: червона цибуля, смужки болгарського перцю, нарізані чорні оливки, перець джалапено, гриби, скибочки помідорів, шпинат, свіжий базилік, ананас, смажені червоні перці.
Сири: сир фета, свіжа моцарелла, подрібнена моцарелла або суміш моцарелла з чеддаром, веганський сир.
Швидкий соус для піци - комбінуйте 1 баночку (14, 5 унцій нарізаних кубиками помідорів з 1 баночкою (6 унцій) томатної пасти, 2 столові ложки оливкової олії, 1 1/2 чайної ложки сушеного листя орегано, 2 чайні ложки фаршу свіжого часнику та 1 чайна ложка цукру в кухонному комбайні. Пульсуйте до отримання гладкої смаку і додайте кошерну сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком.
Теги рецептів:
- піца
- основна піца
- вечеря
- італійський
