Емілі Хоукс для ялини
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: близько 4 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 310 | Калорійність |
| 21г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 15г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: близько 4 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 310 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 21г | 27% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 415 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 15г | |
| Кальцій 347 мг | 27% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Як сатаї в тайському або індонезійському стилі? Тоді ви будете любити цю суперпросту вегетаріанську та веганську версію здорового нежирного тофу, запеченого у смачному тайському арахісовому соусі. Я люблю майже будь-який вид запеченого тофу, але це має бути одним з моїх нових фаворитів.
Я подав його над рисом і додав залишки овочевої страви з локшиною для другої страви. Виявилося щось трохи схоже на цей тофу і брокколі, обсмажене з арахісовим соусом.
Цей запечений тофу створює просту основну страву, або додайте його в салати, страви-фрі, локшину чи будь-що інше. Це вегетаріанське, веганське, і якщо ви використовуєте соєвий соус без глютену, такий як тамарі, він також не містить глютен.
Поради щодо швидкого приготування: номер один, не спокушайтесь скупитися на солодкі інгредієнти - кленовий сироп (або мед або нектар агави, якщо вам зручніше) потрібен для того, щоб карамелізувати і отримати тофу приємним і хрустким. Номер два, це смачно, тому зробіть подвійну партію!
Інгредієнти
- 1 (12 - 14 унцій) блок тофу (фірма або додаткова фірма)
- 1/4 склянки арахісового масла (найкраще вершкове або натуральне арахісове масло - без шматочків)
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 2 столові ложки соку лайма (або апельсинового соку)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 2 столові ложки кунжутного масла (можна використовувати оливкову олію, якщо ви в дрібці)
- 3 столові ложки кленового сиропу (або меду або нектару агави)
- 1 столова ложка солодкого соусу чилі (ви можете додати трохи гострого соусу або кайенського перцю для піснішої страви, але мені подобається солодкий соус чилі)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Емілі Хоукс для ялини
Спочатку натисніть на тофу.
Як тільки ваш тофу добре віджимається, наріжте його потрібними формами. Працюють тонкі плити, трикутники або навіть невеликі фігури розміром з укусом.
Емілі Хоукс для ялини
Після того, як ваш тофу готовий до роботи, попередньо розігрійте духовку до 400 Ф. Я настійно рекомендую, якщо можете, підкласти піддон для запікання алюмінієвою фольгою, оскільки печений тофу іноді стає трохи липким, а фольга робить очищення супер легко.
Емілі Хоукс для ялини
Далі готуємо соус. Збийте разом арахісове масло (я люблю трохи розтопити його в мікрохвильовій печі протягом декількох секунд, щоб полегшити це) з імбиром, соком лайма або апельсинового соку, соєвим соусом, кунжутною олією, кленовим сиропом і солодким соусом чилі. Перш ніж запекти тофу, дайте соусу швидкий смак. Це повинно бути смачно! Якщо ні, приправте приправи за смаком.
Емілі Хоукс для ялини
Змазуйте тофу товченим соусом з усіх боків. Ви можете перенести соус у широку неглибоку миску або блюдо і занурити його або використовувати пензлик для тіста, щоб покрити кожен шматок вручну, якщо ви працюєте з більшими шматками тофу. Мені подобається підсипати його, а потім намазати додатковим соусом.
Емілі Хоукс для ялини
Випікайте тофу в духовці близько 15 - 17 хвилин, стежачи за ними, щоб вони не пригоріли. Переверніть шматочки і запікайте ще 10 - 15 хвилин. (Примітка: соус на алюмінієвій фользі трохи згорить, не хвилюйтесь. Ви просто не хочете бачити, як згорить тофу з покриттям.)
Емілі Хоукс для ялини
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Я настійно рекомендую додавати ще більше соусу після того, як ваші шматочки тофу вийдуть з духовки, оскільки це справді найкраща частина! Цей тофу також можна проварити в духовці приблизно від 3 до 4 хвилин на кожну сторону. Слідкуйте за цим, щоб він не горів.
Теги рецептів:
- Тофу
- арахісовий соус тофу
- антре
- тайський
