Одинокі зображення планети / Гетті
Покупки на ринках фермерів - це найпростіший спосіб харчуватися свіжими продуктами, вирощеними на місцях. Неважко дізнатися, звідки береться їжа - виробник знаходиться саме там, і ви можете запитати їх. Але, маючи широкий спектр варіантів та деякі маловідомі сорти фруктів та овочів, ринок фермерів може відчувати себе непосильним.
Деякі покупці йдуть додому з мішками, сповненими незв'язаних предметів, і половина з них погано переходить у більш чіткі. Інші закінчуються однією купою моркви та черевцем, повним проб, не знаючи, що їм слід придбати для їжі цього тижня. Трохи планування може зробити щотижневі фермерські поїздки на ринок веселими та зробити приготування їжі легким протягом усього тижня.
-
Знайте свої пори року
Корінні овочі на ринку фермерів. Єна Кумбо / Гетті Зображення
-
Плануйте їжу заздалегідь
sorendls / Getty Images
Оскільки ви знаєте, що ви, швидше за все, знайдете на ринку фермерів, ви можете трохи планувати їжу і відповідно купувати покупки, скільки б у продуктовому магазині. Складіть список і зазначте суми, які вам знадобляться для кожного предмета. Оскільки ринок фермерів підпадає під сезонність, і продавці можуть вичерпати товари або просто не мати їх на цьому тижні, зберігаючи певну гнучкість. Немає спаржі на цьому тижні? Спробуйте замінити брокколі.
Будьте натхненні, перш ніж потрапити на ринок:
-
Принесіть невеликі зміни
У виробників ринку фермерів надзвичайно рідко беруть покупки карт, тому вам потрібно буде приносити готівку. Хоча продавці внесуть зміни, покупки пройдуть швидше, якщо у вас є точні (або близькі до точних) зміни. Якщо ви принесуте стопку з п'яти та полегшите, полегшите вам і продавцям.
-
Принесіть великі сумки
Юпітері зображення / Гетті образи
Деякі продавці ринку фермерів пропонують мішки, але вони, як правило, тонкі та тонкі пластикові, які стогнуть під тиском будь-якої значної закупівлі продукції. Переконайтесь, що все дістається додому з ринку фермерів, не врізавшись у тротуар та не пролившись на підлогу вашого автомобіля, принісши власне міцне полотно чи капронові пакети. Рюкзак може полегшити перетяжку, особливо для вагомих або об'ємних предметів.
-
Ідіть рано
Марко Вакка / Гетті Зображення
Ринки, як правило, менш переповнені, коли вони відкриваються або безпосередньо перед їх закриттям. З цього правила є винятки, тому спробуйте зайти на ваш ринок у різний час, щоб визначити найкращий час для вас.
Для найкращого відбору зайдіть рано на ринок фермерів. Найкращі товари, як правило, йдуть першими, а популярні, але обмежені предмети можуть навіть розпродатися до дня.
-
Іти пізно
Щоб отримати найкращі пропозиції, пізно заходьте на ринок фермерів. Фермери та інші постачальники іноді знижують продукти за останню годину або близько того, а не завантажуючи їх назад і переносячи їх додому. Зауважте, що на деяких ринках існують правила щодо знижок наприкінці дня.
-
Будьте спонтанними
Молі Уотсон
Так, ви краще проїдете, якщо плануєте поїздку на ринок фермерів. Однак вам потрібно залишити трішки помахувати тією полуницею, про яку ви не знали, буде на ринку так рано, або цвітіння кабачків, яких ви ніколи раніше не пробували. Пробувати нові речі - це частина задоволення від виходу на ринки фермерів.
Ви купуєте ультра свіжі продукти, коли купуєте на ринку фермерів, тому нехай його натуральний аромат проявиться, коли ви готуєте його. Тримайте препарати простими і нехай пік надає блиск.
-
Поговоріть із фермерами
Образи героїв / Гетті
-
Купуйте оптом
Молі Уотсон
Найкращі пропозиції на ринку фермерів були, коли ви купуєте оптом. Ви будете насолоджуватися найкращими смаковими якостями та найвигіднішими цінами, купуючи багато всього, що буде на піку врожаю.
Якщо ви турбуєтесь про вживання всіх свіжих продуктів, спробуйте нові рецепти або вивчіть втрачене мистецтво консервування їжі. Заморожування, консервування та сушка - лише деякі із способів збереження сезонних ароматів, які ви знайдете на ринку фермерів на наступний рік.
-
Подумайте про всі продукти
Зображення Schon & Probst / Getty
Продукція, що продається на ринку фермерів, має тенденцію до мінімальної переробки цільної їжі. Морква виходить цілою і неочищеною. Буряк все ще має прикріплену зелень (і бруд). Навчання поводження з тільки що зібраною продукцією може зайняти деяке звикання, але чудовий смак варто коригувати.
Бонус від цільних продуктів: більша частина продуктів, які продуктові магазини видаляють з фруктів та овочів, перш ніж купувати, їстівна. Морквяні верхівки роблять дуже смачним песто, а зелена квашена буряк дивовижно багата.
