Зображення Гетті
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 56 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 56 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 189мг | 8% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 22мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ви обсмажили курку чи індичку, залишили її відпочити і тепер прийшов час зробити соус. Чому так багато ухиляється від цього, це несподіванка, купуючи це дорого і тривожніше, попередньо підготовлені часто можуть бути завантажені сіллю та іншими добавками. Отже, чому б не зробити своє. Це легко, а також ви точно знаєте, що там є.
Куряча соус - найкраща підливка для подачі разом із вашою смаженою птицею, оскільки вона виготовлена з соків птаха плюс кілька інших простих інгредієнтів. Аромати смаженої та соусниць прекрасно одружуються.
Якщо у вашій морозилці немає запасів птиці, не панікуйте, ви можете використовувати готовий запас або гарний куб хорошої якості, але, як було сказано вище, перевіряйте рівень натрію, вони можуть іноді, але не завжди бути дуже високим.
Інгредієнти
- 1 літр (1 1/4 пінти) курячого запасу
- 2 столові ложки звичайного або всебічного борошна
- 150 мл сухого білого вина
- 2 ч. Ложки желе з червоної смородини (необов’язково)
Кроки, щоб зробити це
Вилийте всі соки з обжарюваної олова або фольги, в якій ви смажили курку, в миску або глечик.
Залиште трохи охолонути і ложкою відкладіть жир, який випливе на поверхню і відкиньте. Покладіть залишилися соки в один бік.
Помістіть на плиту обжарювальну олову, в якій ви готували птицю, уважно стежте, щоб вона не пригоріла. Решта соків почнуть кипіти. У цей момент додайте борошно і швидко перемішайте, щоб вишкребти весь осад з олова. Готуйте ще одну хвилину, переконуючись, що вона не пригорить, якщо вона стане занадто гарячою, зніміть з вогню і продовжуйте помішувати.
Підпалюючи олію на вогні, налийте вино і добре розмішайте, а потім додайте запас все відразу і збийте в борошно і соки. Доведіть до кипіння і тушкуйте 5 хвилин.
Додайте курячі соки (мінус жир), поверніть до кипіння, постійно збиваючи і готуйте ще 3 хвилини.
Додайте желе з червоної смородини (якщо використовуєте), перемішайте до розчинення, потім процідіть через дрібне сито в підливну посудину або подаючий глечик.
Теги рецептів:
- соусом
- курячий соус
- гарнір
- британський
