Granefelt, Lena / Getty Images
Знати, як і коли збирати картоплю зі свого саду, може бути хитрою пропозицією. Зрештою, частина рослини, яку ви очікуєте випікання, кип'ятіння або перемелювання, знаходиться під землею, вкрита, швидше за все, грунтом, а може, і соломою (або будь-яким іншим, що ви використовуєте для видобутку картоплі). Чи знаєте ви, коли і як збирати картоплю для найкращого можливого врожаю?
На щастя, існує кілька дуже простих способів сказати, коли саме ідеальний час для збирання картоплі. Залежно від того, чи хочете ви "нову" картоплю чи картоплю, які добре зберігати, є кілька речей, які ви хочете шукати.
Як збирати картоплю
Більше порад щодо збирання та зберігання картоплі
Ось кілька порад, як збирати та зберігати картоплю:
- Якщо ґрунт був переважно вологим протягом більшої частини сезону, викопайте всю рослину і заберіть всю дитячу картоплю. Покладіть рослини назад в землю. Вони переживуть переривання і продовжуватимуть генерувати більше картоплі. Просто викопайте і покладіть рослини швидко в землю; вони не повинні довго триматися на сонці. Щоб викопати картоплю, використовуйте п’яти- або шестигранну виделку. Спочатку викопайте під пагорбом, а потім підніміть його. Зріла картопля може добре зберігатися кілька місяців. Почистіть поверхні, витираючи бруд, але картоплю не мийте. Залиште їх на два тижні в темному місці від 45 ° F до 60 ° F. Через два тижні перевірити картоплю. Чи здаються вони сухими? Якщо так, викиньте їх. Решту картоплі можна зберігати в темній зоні, яка залишається від 35 F до 40 F. Якщо ви зберігаєте картоплю в холодильнику нижче 50 F, це може спричинити перетворення крохмалю в цукор. Це надає картоплі солодкий смак, і вони можуть знебарвитись після варіння. Виймайте картоплю з холодильника перед приготуванням, щоб зменшити знебарвлення. Тримайте яблука подалі від зберігається картоплі, оскільки вони можуть спричинити проростання картоплі.
