Ялина
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: близько 5 склянок (20 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 91 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: близько 5 склянок (20 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 91 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1мг | 0% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Charoset, невід'ємна частина Пасхи Седера, - це поєднання фруктів, горіхів, спецій та вина, що символізує розчин, який використовували ізраїльські раби в Єгипті. Існує незліченна кількість різновидів єрозійських спільнот у всьому світі, але ця яблучно-горіхова версія є дуже типовою для стилю євреїв-ашкеназі, які родом із Східної Європи. Що цікаво в цьому рецепті, це те, що він використовує сухе червоне вино і цукор, а не солодкі вина, часто використовувані в подібних рецептах чаросет. (Якщо ви вирішили вибрати солодке виноградне вино, наприклад Манішевіц, пропустіть цукор або принаймні зменшіть кількість.)
Інгредієнти
- 5 яблук Фуджі (очищені від шкірки, нарізані шкіркою і нарізані великими шматками)
- 1 1/4 склянки волоських горіхів (або мигдалю, подрібнених)
- 5 столових ложок цукру
- 1 склянка червоного вина
- 2 чайні ложки кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Встановіть кухонний комбайн за допомогою леза "S" або подрібнювального диска. Подайте яблука через трубку для подачі, кілька разів пульсуючи, щоб яблука нарізати або натерти на тертці.
Ялина
Перекладіть яблука у велику миску. Додайте подрібнені горіхи, цукор, вино і корицю.
Ялина
Добре розмішати, щоб з’єднати.
Ялина
Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності. Залишилася шаросет зберігається в холодильнику протягом 4 - 5 днів.
Поради
- Якщо у вас немає кухонного комбайна Kosher for Passover, не хвилюйтеся - ви все одно можете зробити цю харосету. Просто наріжте очищені яблука дрібно вручну або натріть їх на крупній тертці. Текстура вашої харосети змінюватиметься залежно від того, ви вибрали для подрібнення або решітки. (Зверніть увагу, що терті яблука приймуть більше аромату вина та кориці, ніж нарізані яблука). Ви можете використовувати будь-яке багатоцільове яблуко (або суміш сортів), щоб зробити харосет. Особливо гарні хрусткі солодкі яблука - Гала, Муцу або Рожева леді. Якщо вам пощастить залишити чароту, подумайте за їжею Седера та насолоджуйтесь нею протягом тижня. Він чудово підходить на рибі на грилі або курці, або як приправа з сиром.
Більше для вашого седера
Шукаєте більше варіантів харосету, щоб послужити у вашому пасхальному седері? У цій колекції ви знайдете як традиційні, так і сучасні рецепти з усього світу. Цього року чому б не почати нову традицію і подати улюблену харосету вашої родини поряд із рецептами іншої громади єврейської діаспори?
Теги рецептів:
- кошер
- закуска
- кошер
- Пасха
