jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 630 | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 73г | Вуглеводи |
| 25г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 630 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 39% |
| Насичений жир 5г | 26% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 261 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 73г | 27% |
| Дієтична клітковина 16г | 57% |
| Білок 25г | |
| Кальцій 226мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Нут каррі не тільки добре смакує, але й упакований корисними інгредієнтами. Зробити це швидко і просто, а ще краще, якщо зробити його заздалегідь і витримати за добу до їжі.
Що таке гарне в цьому каррі, це те, що він також дуже добре замерзає, тому зробіть партію і порцію вгору і викладіть у морозильну камеру, одна справа, опустити гарнір зі свіжої коріандру до розморожування і готовий до подачі.
Інгредієнти
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1½ "/ 4 см. Свіжий корінь імбиру, очищений від шкірки і дрібно нарізаний
- 2 чайні ложки кмину меленого
- 2 чайні ложки меленої коріандру
- 3 столові ложки рослинного масла
- 2 помідори, очищені від шкірки і подрібнені
- 5 фл унц. / 150мл. овочевий бульйон
- 1 велика цибуля, очищена від шкірки і дрібно нарізана
- 8 унцій. / 225г. білі гриби, нарізані шматочками
- 1 х 15 унцій. / 425г. можна нут, злитий
- 2 унції / 50гр. вершковий кокос
- 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи / коріандру плюс додатково не нарізаний гарнір
- 3 унції / 75гр. підсмажений, пластівці мигдалю (необов’язково)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
На великій сковороді / сковороді акуратно обсмажте часник, імбир та спеції в 1 столовій ложці олії. Слідкуйте, щоб не вигоріло; якщо це станеться, вам доведеться починати заново. Додайте подрібнені помідори і овочевий запас. Доведіть до слабкого кипіння і варіть 2 хвилини.
Змішайте кухонний комбайн або ліквідувальник, щоб створити пасту. Тримайтеся вбік.
У тій самій сковороді, яку ви використовували раніше, нагрійте олію, що залишилася, і обсмажте цибулю протягом 3 хв, додайте гриби і обсмажте ще 3 хвилини.
Вилити пасту каррі поверх звареної цибулі та грибів, додати нут і нарізану кінзу / коріандр. На слабкому вогні варити 15 хвилин.
Нарешті, розмішайте в ньому вершковий кокос та мигдаль, якщо використовуєте. Приправити за смаком сіллю і перцем.
Подавати негайно, гарніруючи свіжою кінзою / коріандром. Або охолодити і охолодити, або заморозити.
Варіації рецепту
- Смачний, як основний каррі вище, він схильний вносити багато змін, додаючи інші інгредієнти. Високий у списку шпинат. Додавання гарної жменьки свіжого шпинату за 5 хвилин до закінчення варіння дозволить шпинату в’янути, але не перегріти його. Перемішайте, перш ніж гарнірувати кінзою-коріандром. Томати також є прекрасним доповненням. Візьміть свіжі, стиглі помідори, шкіріть їх, якщо відчуваєте, що хочете інакше, чверті, потім видаліть насіння і внутрішню серцевину помідора. Нарізати шматочками корінці і додати одночасно з кінзою / коріандром. Я вважаю за краще це готувати помідори в каррі, оскільки вони розпадаються і сипучу текстуру, а також аромат. Шматочки очищеної солодкої картоплі, що додаються під час варіння каррі, додають необхідну об'ємність і текстуру.
Теги рецептів:
- Нут
- вечеря
- британський
- падіння
