helovi / Getty Images
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 250 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 250 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 8г | 38% |
| Холестерин 105мг | 35% |
| Натрій 456 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 217мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Грецькою: τυρόπιτα με σφολιάτα, вимовляється tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Цей пиріг з сиром фета дуже смачний. Він виготовляється зі слойфа , грецького листкового тіста, і хоча він може не доставляти легкої повітряної в’ялості тонких листів з філо-тіста, це чудова альтернатива, коли ваш час приходить до розцінки. Він також може бути виготовлений із "кантрі-філо" та звичайних тонких листів філо.
Інгредієнти
- 1 пакет (2 аркуші) замороженого прямокутного сфоліата (грецьке листкове тісто)
- 1 фунт сиру фета
- 3 яйця
- 3/4 склянки незбираного молока
- 1 чайна ложка перцю
- Дрібка солі
- 1 яйце, збите виделкою (за бажанням)
Кроки, щоб зробити це
Розморожуйте сфоліати при кімнатній температурі протягом двох годин. (Його можна розморожувати в холодильнику протягом ночі і зберігати в холодильнику один день.)
Розігрійте духовку до 350F (180 ° C).
У мисці використовуйте виделкою, щоб дуже дрібно розсипати фету.
В іншій мисці збийте разом 3 яйця і молоко, поки добре не змішаться і не піниться.
Додайте до сиру молочну суміш, сіль і перець і ретельно з’єднайте. Якщо суміш занадто густа (вона повинна бути «слизкою»), додайте трохи більше молока.
Відкрийте пакет sfoliata і обережно розгорніть аркуші. Листкове тісто зазвичай містить 2 аркуші; "Країна філо" може містити від 2 до 8 аркушів; філе тонкого тіста може містити 20-22 аркуші.
Злегка змастіть маслом форму для запікання і викладіть половину аркушів на дно, злегка змащуючи кожен. Рівномірно висипаємо начинку і покриваємо філолом, що залишився, злегка змащуючи маслом.
Змастіть верхівку тіста збитим яйцем або молоком. Розкладіть тісто на 12 частин (або, як бажано), і випікайте при 350 ° С (180 ° С) протягом 30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору і пластівців.
Вийміть, дайте охолонути кілька хвилин і подавайте.
Варіація рецепту
- Це також можна зробити звичайними тонкими листочками-філонами
Теги рецептів:
- фета
- грецький сирний пиріг
- закуска
- грецький
