Салат з груші та солодкого картоплі. Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 41 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 21 хв
- Вихід: подає 4
Воістину смачний рецепт салату на грилі. Поєднання солодкої картоплі, груш та заправки добре поєднується з сиром фета. Хоча цей салат отримує користь від перцевого аромату руколою, ви можете замінити його улюбленою зеленню салату.
Інгредієнти
- 2 солодкі картоплі (очищені від шкірки і нарізані на 1/2 дюйма шматочками)
- 1 велика груша (очищена від шкірки, порізана і порізана по довжині на 1/4 дюймові скибочки)
- 2 склянки дитячої руколою
- 2 склянки дитячого шпинату
- 1/3 склянки подрібненого сиру фета
- 1/4 склянки подрібнених підсмажених пеканів
- Для одягання:
- На 1/3 склянки нанесіть желе (не яблучне масло)
- 1/4 склянки червоного винного оцту (бажано Zinfandel)
- 1 столова ложка води
- дрібка солі
- оливкова олія
Кроки, щоб зробити це
Для приготування заправки додайте в каструлю яблучне желе, червоний винний оцет, воду та сіль. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і дайте варити до тих пір, поки суміш не зменшиться до сиропистої консистенції. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури перед використанням.
Помістіть шматочки солодкої картоплі у велику каструлю з водою і варіть 10-13 хвилин. Картопля повинна бути м’якою, але не на всьому шляху. Вийміть з води, обсушіть паперовим рушником і покладіть на пекарський лист, обробну дошку або блюдо. Змастити оливковою олією і додати сіль.
Обережно покладіть шматочки солодкої картоплі та груші на решітку гриля. Готуйте обидва по 3-4 хвилини на сторону. Слідкуйте за опіком. Після того, як картопля та груші матимуть хороші позначки на грилі та карамелізовану поверхню, зніміть з вогню та викладіть на чисту форму для випічки. Це дозволить їм трохи охолонути перед збиранням.
Щоб зібрати: викласти салатну зелень на велику страву для подачі, зверху викласти солодку картоплю та груші, а потім сир фета. Остиглу охолоджену заправку викласти на салат і прикрасити подрібненими шкірками.
Теги рецептів:
- Картопля
- американський
- готування
- салат
