Віктор Лорті / EyeEm / Getty Images
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 222 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 23г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 222 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрій 235мг | 10% |
| Всього вуглеводів 23г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 89мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт німецького торта з абрикосів ( априкосенкучен ) може вас здивувати - інгредієнти досить прості, але готовий торт смачний і складний на смак. Це такий класичний рецепт, що багато німців знають, як зробити цей торт напам’ять. Свіжі фрукти роблять цей торт стійким літнім акомпанементом до кави, будь то відпочинок на пляжі чи відпочинок на балконі.
Цей рецепт вимагає використання 11-дюймової сковородної форми. Якщо у вас немає, спробуйте форму для випічки 9x9 дюймів або 13x9 дюймів, але зауважте, що час випічки буде різним.
Інгредієнти
- 10 столових ложок вершкового масла (розм’якшене)
- 2/3 склянки цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (або 1 столова ложка ванільного цукру)
- 3 великих яйця
- 1/2 столової ложки цедри лимона
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки пекарського порошку подвійної дії або 1 пакет німецького зворотного пульверизатора
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 склянки маслюка або кислого молока
- 1 1/2 фунта абрикосів (приблизно 14 свіжих, промитих, розрізаних навпіл і без кісточок)
- Необов’язково: підсолоджені збиті вершки
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 350 F. Каструлю накрийте посудом для приготування їжі та відкладіть.
У великій мисці збити вершкове масло з цукром і ваніллю або ванільним цукром. Збийте яйця, по одному. Змішайте в цедру лимона.
В окремій маленькій мисці змішайте разом борошно з розпушувачем і сіллю. Збити в яєчну суміш. Додаємо вершкове масло і добре перемішуємо.
Викладаємо тісто в підготовлену форму для випічки. Покладіть половинки абрикоса зверху, виріжте стороною вниз.
Випікайте від 30 до 40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Слідкуйте за пирогом, особливо якщо ви використовували інший розмір каструлі.
Подайте за бажанням підсоленими збитими вершками.
Поради
- Використовуючи форму для запікання (замість сковороди для пружини), покладіть смужки пергаментного паперу на дно каструлі перед тим, як залити в тісто. Після того як пиріг охолоне, використовуйте кінці смужок, щоб витягнути торт вгору і з каструлі. Ви також можете придбати пергаментні паперові круги з вкладками для цієї точної мети. Цей рецепт дуже прощаючий, тому не підкреслюйте, якщо ваші абрикоси не просто дозріли або трохи перезріли. Використовуйте персики, якщо вам не подобаються абрикоси або якщо їх сезон минув. Стиглі персики добре спрацьовують в якості замінника у більшості страв з абрикосів. Зверху запечений пиріг з абрикосами зберігають для додавання солодкості. Ви також можете посипати цей традиційний німецький торт кондитерським цукром для класичної презентації. Зберігайте торт в холодильнику і виймайте його за 30 хвилин до подачі, дозволяючи йому підійти до кімнатної температури.
Теги рецептів:
- Торт
- абрикосовий торт
- десерт
- німецька
