Ялина
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 714 | Калорійність |
| 47г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 59г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 714 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 47г | 61% |
| Насичений жир 17г | 86% |
| Холестерин 367 мг | 122% |
| Натрій 1280мг | 56% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 59г | |
| Кальцій 202 мг | 16% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Курка і креветки виходять разом напрочуд добре, і ця страва не є винятком. Часникові, базилік та прості приправи в італійському стилі ароматизують курячу та креветкову суміш. Ароматизатори схожі на шампури з креветками з гарличного.
Подайте цю комбінацію з куркою та креветками з вареним лінгвіном, макаронами з ангельського волосся, локшиною або гарячим вареним рисом. Додайте зелений салат або салат «Цезар» для добре закругленої страви, що підходить для будь-якого випадку.
Наріжте половинки курячої грудки без кісток на смужки або використовуйте курячі ніжні страви.
Як і у багатьох пікантних страв, існує безліч способів їх адаптувати, додаючи інгредієнти або роблячи заміни. Додайте до вершкового масла і оливкової олії невеликий шалотний фарш або кілька столових ложок лушпиння разом з часником і приправами. Або додайте приблизно 1/4 склянки дрібно нарізаного болгарського перцю або 6 - 8 унцій нарізаних грибів на сковороді. І сміливо вживайте всю страву з курки або всіх креветок. Курка і шинка - також чудове поєднання. Один читач запропонував подати страву з гарячою вареною макаронами разом із мискою соусу Альфредо збоку.
Інгредієнти
- Від 2 до 3 половинок або тендерів курячої грудки (близько 1 фунта)
- 1 фунт великих або джембових креветок
- 6 столових ложок вершкового масла
- 1/4 склянки оливкової олії екстра-діви
- 4 зубчики часнику (подрібненого і фаршеного)
- 1 столова ложка свіжого подрібненого базиліка (або 1 чайна ложка сухого листя базиліка)
- 1 столова ложка свіжої подрібненої петрушки (або 1 чайна ложка сушених пластівців петрушки)
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1/2 чайної ложки креольської приправи (приправлена сольова суміш)
- Необов’язковий гарнір: свіжа петрушка (нарізана)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Злегка розтерти курку між листами пластикової упаковки до рівномірної товщини. Наріжте курку смужками шириною близько 1 дюйма.
Ялина
Щоб очистити креветки, намалюйте кінчик маленького гострого ножа вниз на задній частині креветок. Видаліть темну жилку або відіжміть її ножем. Повторіть з креветками, що залишилися. Промийте креветки під холодною проточною водою, а потім обсушіть їх паперовими рушниками.
Ялина
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло з оливковою олією.
Ялина
Коли масло перестане пінитися, додайте часник, базилік, петрушку, сіль і приправу. Зменшіть нагрівання до середньо-низького вогню і додайте курку і креветки.
Ялина
Варіть креветки і курячу суміш, помішуючи, приблизно 10 - 15 хвилин, до готовності. Якщо креветки невеликі, додайте їх через кілька хвилин після додавання курки. Креветки будуть непрозорими і рожевими, коли закінчите.
Ялина
Помістіть курячу і креветкову суміш над гарячими вареними макаронами або рисом для подачі. При бажанні посипте свіжою рубаною петрушкою.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Якщо ви використовуєте заморожені варені креветки, розморожіть їх в холодильнику і додайте їх приблизно за 5 хвилин до того, як страва буде готова, або готуйте досить довго, щоб креветки нагрівались ретельно.
Теги рецептів:
- Креветки
- курка і креветки
- антре
- американський
