каякікі
- Всього: 24 години 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 24 години
- Вихід: 4 порції (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 713 | Калорійність |
| 51г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 14г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 713 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 51г | 65% |
| Насичений жир 30г | 152% |
| Холестерин 367 мг | 122% |
| Натрій 146мг | 6% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 14г | |
| Кальцій 189мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це чорничне морозиво ситне, вершкове і смачне. Подавайте це морозиво на літній збір або на особливий випадок.
Це було б чудово з лимонним тортком або з соусом із свіжої чорниці або змішаним начинками із свіжих ягід.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки чорниці (промити і перебрати)
- 3/4 склянки гранульованого цукру (розділено)
- Сік 1 лимона (приблизно 3 ст.л.)
- 2 склянки важкого крему
- 1 склянка цільного молока
- 6 великих яєчних жовтків
- 1 чайна ложка ванілі
Кроки, щоб зробити це
У каструлі нагрійте чорницю з 1/4 склянки цукру, помішуючи, поки чорниця не спливе і суміш трохи не охолоне, приблизно 8 - 10 хвилин. Поставте в сторону, щоб повністю охолонути, а потім охолодіть до охолодження.
У великій каструлі з’єднайте цукор, що залишився, лимонний сік, вершки та молоко.
Поставте на середньо-низький вогонь і готуйте, постійно помішуючи, поки гаряче і воно просто почне кипіти. Не дайте суміші закипіти.
У мисці збийте разом жовтки; збийте приблизно половину гарячої суміші в жовтки.
Вилити суміш яєчного жовтка назад в гарячу суміш в каструлю і варити, помішуючи, поки суміш не покриє задню частину ложки. Дерев’яна ложка буде виглядати покритою, і коли ви проведіть пальцем по покриттю, вона не біжить у доріжку, зроблену вашим пальцем.
Процідити суміш в миску; ретельно охолодіть в холодильнику або крижаній бані.
Скласти в холодну чорничну суміш.
Заморожуйте, дотримуючись інструкцій виробника машини для морозива.
Теги рецептів:
- чорниця
- чорничне морозиво
- десерт
- південний
