Ялина
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4-6 порцій (4-6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 138 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4-6 порцій (4-6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 138 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 6% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 70мг | 23% |
| Натрій 1111мг | 48% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 149мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ви, напевно, знайомі з латкесами, єврейськими картопляними млинцями. Більшість культур мають певну версію картопляних коржів. Ці традиційні ірландські випічки з картоплею використовують як свіжу картоплю, так і залишки. Вони роблять гарнір з начинкою, який люблять і діти, і дорослі. Їх часто посипають цукровою пудрою, але ми віддаємо перевагу їх мазком вершкового масла. Перегляньте мої замітки нижче щодо варіацій та порад.
Інгредієнти
- 1 склянка картоплі з розсадою (сирою, дрібно натертою)
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1 1/2 - 2 чайні ложки солі
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 склянка картоплі (пюре; залишки чудово працюють)
- 2 яйця (злегка збиті)
- 1/4 склянки молока
- Масло вершкове (або олія для смаження)
- Необов’язково: цукровий порошок кондитерських виробів
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Покладіть натерту сирої картоплю в чисту тканину і скрутіть, щоб видалити зайву вологу.
Ялина
Збийте разом борошно, сіль і розпушувач.
Ялина
Комбінуйте борошняну суміш з сирою картоплею, пюре, яйцями.
Ялина
Додайте достатньо молока, щоб вийшло густе тісто.
Ялина
Нагрійте важку сковороду на середньому вогні і додайте вершкове масло або олію, щоб утворилася тонка плівка над дном каструлі.
Ялина
Коли олія нагріється, опустіть картопляне тісто за допомогою обвальної столової ложки (діаметром приблизно 2 1/2 до 3 дюймів) на гарячу сковороду і злегка розрівняйте кожен раунд. Робіть це партіями.
Ялина
Обсмажте обидві сторони картопляного млинця - приблизно 4 хвилини на кожну сторону.
Ялина
Злийте на паперові рушники і зберігайте тепло. (Можливо, вам доведеться додати більше олії між партіями.)
Ялина
Помістіть кожен боксер і подайте гарячим з цукром або без нього.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Обов’язково картоплю дрібно натерти. Якщо тертка занадто густа, картопля не буде готуватись. Стежте за рівнем свого тепла. Готувати їх потрібно досить повільно, щоб до того моменту, поки зовнішня частина підрум’яниться, всередині буде готуватися. Ви не хочете, щоб гарненькі коричневі картоплі були з тістоподібним центром. Якщо у вас немає жодного залишкового картопляного пюре, ви можете замінити підготовлену картопляне пюре.
Варіація рецепту
- Додайте до клярі ваші улюблені трави або приправи, такі як цибуля-лук, орегано, розмарин, базилік, тертий цибуля або цибуля в порошку, часниковий порошок тощо.
Теги рецептів:
- торт
- обід
- ірландський
- падіння
