Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Стейк зі смаженою куркою або смаженою в країні стравою користується всюди в США, але особливо в південних і південно-західних штатах. Зазвичай його роблять з круглим стейком, розмороженим, потім зануреним у яєчно-молочну суміш, потім витоптаним в приправленому борошном або панірувальними сухарями. Потім оброблений стейк обсмажується в гарячому жирі, поки покриття не стане хрустким і підрум’яниться, як і смажена курка. Стейк зі смаженою стравою також можна зробити, обмазавши тендітні стейки з приправленого борошна або крихти.
З курячого смаженого стейка часто виготовляють молочну соус і подають разом зі стейком разом з картопляним пюре. Смажений на страві стейк найчастіше подається з коричневою підливою. Однак це не завжди так, як ви бачите в різних рецептах. Інший варіант смаженого біфштексу обсмажується і тушкується на соусі, що робить більш жорстким нарізку м'яса.
Ці смажені біфштекси схожі на Wienerschnitzel - страву, яку зазвичай готують з телятини або свинини. За даними «Словника американської їжі та напоїв » Джон Маріані, термін «курячий смажений стейк» вперше з'явився у друку в 1952 році. Він давно був улюбленою стравою на Півдні, Середньому Заході та Південному Заході США.
-
Південний смажений курячий стейк з вершковим сиром
Діана Раттрей
Цей південний смажений курячий стейк виготовляється з круглим стейк або стейк з філе. Молоко або легкий крем разом з каструлею з крапель і роблять смачну кашку. Тире Табаско та кайєни додають деякої родзинки. Ви можете насолоджуватися нею як щоденною сімейною стравою, подається з картопляним пюре, зеленою квасолею та зеленим салатом.
-
Смажений страва з стравою з коричневим гривом
Багряна мавпа / Гетті образи
Цей смажений на страві стейк з коричневою підливкою відповідає визначенню, що його подають з коричневою підливою, яку ви робите з каструлі з каструль та курки. Покриття менш хрустке, і в цьому рецепті стейки задушують в соусі, щоб закінчити їх приготування і надати їм більше аромату.
-
Смажений на страві стейк з карамелізованим цибулевим соусом
Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Карамелізований аромат цибулі та яловичого бульйону складають підливку для цих обсмажених на страві стейків з карамелізованою цибулевою підливою. Чудово робити, коли солодкий цибулю в сезон. Насолоджуйтесь його подачею з картопляним пюре або рисом.
-
Смажена на кубику стейк з кубками грибів
Lew Robertson / Getty Images
Коли вам потрібен супер швидкий і простий вечерю на тиждень, цей рецепт підливки використовує лише два інгредієнти - крем з грибного супу і молоко. Ви не можете помилитися. Ніжні кубикові стейки занурюють у панірувану сухар і крихітну крихту, щоб зробити цей легкий куриний стейк зі страви з грибами. Стейк з кубиками отримав свою назву за відступами, зробленими молотком тендізіра. Ви можете або придбати кубиковий стейк, або зробити його самостійно з верхньої круглої або верхньої філе.
-
Курячі смажені курячі стейки Енні
Спенсер Джонс / Гетті Імідж
У цьому рецепті також використовується кубиковий стейк, або куплений в магазині, або виготовлений самостійно з молоком і гарним нарізкою м’яса. Подавайте тенісні стейки Ені в Техасі з печивом, соусом та картопляним пюре. Ви можете придбати підготовлений коричневий підлив або грибний соус, якщо не хочете зробити крок, щоб зробити свій власний. Додайте улюблені овочі вашої родини до смачної щоденної їжі.
-
Стейк із Смаженої страви із Сіркою
Джон Е. Келлі / Фотобібліотека / Getty Images
Ось ще одна страва із смаженої страви Сінді із рецептом соусу із вершковим молочним соусом. Ці стейки не тільки на вечерю, вони також чудово снідають. Подайте їх на сніданок або сніданок з яйцями, тостами, печивом, домашньою картоплею, стравою зі смаженою картоплею або хлібними коричневими стравами.
