Ялина / Діана Rattray
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: подається 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 424 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 20г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 424 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 13г | 66% |
| Холестерин 65мг | 22% |
| Натрій 1185мг | 52% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 20г | |
| Кальцій 513мг | 39% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця смачна запіканка - чудовий спосіб насолодитися поєднанням кабачків і баклажанів, а оскільки овочі поєднуються з помідорами та цибулею та шаруються з гусячим сиром та масляними сухарями, це страва, яке люблять навіть діти. Цю овочеву запіканку ідеально робити влітку, коли кабачки та баклажани свіжі з саду. Подавати як вегетаріанське основне блюдо або як гарнір разом з куркою або яловичиною.
Інгредієнти
- 1 великий баклажан (очищений від шкірки і нарізаний кубиками) або 4 до 5 маленьких баклажанів (нарізаних кружальцями)
- 2 середні кабачки або літні кабачки, або комбінація (нарізана)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 середня цибуля (нарізана)
- 1 (14 унція) можна тушкувати помідори
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 1/2 склянки подрібненого гострого сиру Чеддар
- 1 1/2 склянки м'яких сухарів
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Покладіть баклажани та кабачки у велику каструлю і накрийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрівання до середнього і варіть, поки овочі не стануть м'якими приблизно 12 - 15 хвилин. Злийте добре.
Нагрійте духовку до 350 F. Розпиліть посуд для запіканки розміром 9x13 дюймів.
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть 1 столову ложку вершкового масла і пасеруйте цибулю до готовності.
Зніміть з вогню і з’єднайте цибулю з тушкованими помідорами, сіллю, перцем, а також зціленими баклажанами та кабачками.
У середній мисці змішайте м’які сухарі з розтопленим маслом.
Ложку половини овочевої суміші викладіть в підготовлену запіканку. Посипте приблизно 2/3 сиру і 2/3 панірувальних сухарів.
Посипте овочевою сумішшю, що залишилася, та сиром та панірувальниками, що залишилися.
Випікайте протягом 25 хвилин або до тих пір, поки начинка злегка не підрум’яниться і запіканка не стане бульбашковою.
Порада
- Якщо у вас в рецепті не вказаний тип панірувальних сухарів, ви можете замінити висушений варіант. Тільки майте на увазі, що текстура буде відрізнятися, оскільки м'які панірувальні сухарі трохи легкі і пухнасті, а сухі, ну, сухі. При вимірюванні 1 склянка м'яких панірувальних сухарів еквівалентна 3/4 склянки сушених сухарів; обидва виміри дорівнюють 3 скибочкам хліба.
М’які сухарі проти сушених
Цей рецепт вимагає м'яких панірувальних сухарів замість сушених панірувальних сухарів. Сушені панірувальні сухарі - це те, що ми знаходимо в магазинах продуктового магазину - звичайний і приправлений, а також сорт панько - і дрібно подрібнений і виготовлений із сушеного в духовці хліба. З іншого боку, м'які сухарі виготовляють із свіжих (або трохи несвіжих) хлібів і переробляють у більші крихти; найчастіше нам доводиться робити це самостійно, просто розриваючи хліб або пульсуючи в кухонному комбайні. Сушені панірувальні сухарі в основному використовуються для покриття їжі перед смаженням або як обов'язковий інгредієнт у фрикадельках або фрикадельках; м'які панірувальні сухарі використовуються для начинки, і коли їх кидають розтопленим вершковим маслом, є ідеальною начинкою для запіканок, макаронів та сиру.
Все, що вам потрібно знати про придбання, зберігання та приготування баклажанівТеги рецептів:
- Чеддар
- гарнір
- південний
- сімейна вечеря
