Молі Уотсон
Весна закликає легкі укуси вести сезон. Після довгої зими радійте, коли свіжі інгредієнти стануть доступними для подрібнення, нарізки та панірування до яскравих, смачних страв. Але не думайте, що закуски призначені лише для великих зустрічей. Трохи перекусивши перед інтимним зібранням або навіть сімейною трапезою, все починається на святковій ноті. Або для захоплюючого та сучасного повороту, подумайте, що для наступного тусовки подайте просто невеликі тарілки та коктейлі та напої та пропустіть прийом їжі. Що б ви не вибрали, будьте креативні, заплітаючи ці весняні красуні, і насолоджуйтесь багатством сезону.
10 легких і свіжих весняних рецептів коктейлів
-
Копчена лосось Кростіні
Ялина / Лія Мароні
-
Тост з авокадо
Ялина / Лія Мароні
Не тільки для вашого кутового хіпстерського кафе, тост з авокадо робить чудову закуску або легкий сніданок або обід. Авокадо багатий поживними речовинами і додає такий гарний зелений колір на ваш стіл. Тост з авокадо такий же універсальний, як і смачний. Спробуйте його зі свіжими весняними травами, шматочком лайма, нарізаними помідорами, посипкою морської солі або щіпкою пластівців червоного перцю для спецій.
-
Буряк знежирені яйця
Ялина / Елейн лем
Цей нехитрий і красивий рецепт не тільки дасть яскраві і веселі на вигляд яйця відхилені, ви також отримаєте гарненько мариновані буряки! Їм потрібно лише 3 - 4 дні, щоб вилікувати, і їх можна подавати як унікальну частину блюдо для соління, нарізаного на бутерброд або над салатом, поряд із нарізаними на легкий обід або будь-якою кількістю способів. Ви можете зробити подвійний пакет.
-
Салат із зеленої квасолі
Katie Workman / themom100.com
Чи є щось, що говорить "весна" краще, ніж оснащення свіжої зеленої квасолі? Уявіть стандартний бобовий за допомогою цього легкого салату, який містить солодкі, кремезні клементіни, пшеничну бульбу за текстурою та пікантну фету для закуски, яка порадує почуття. Подайте цей барвистий салат як початок присідання або з невеликими тарілками для жування.
-
Салат з квіноа зі свіжою м'ятою та рецептом петрушки
Вестенд61 / Гетті Зображення
Якщо ви ніколи не експериментували з лебедою, вам не вистачає чудового зерна. Це чудово наповнює, готує швидше, ніж рис, і робить чудову основу для свіжих трав, таких як м'ята та петрушка. Спробуйте цей рецепт салату з квіноа, щоб використовувати додаткові свіжі трави з інших рецептів, або як легку закуску, яка ідеально використовує перший урожай весни. Оскільки він так добре працює з різноманітними начинками, спробуйте додати подрібнені фрукти або овочі або посипати сирним сиром, як фета або синій.
-
Копчений лосось копчений
Ялина / Лія Мароні
Лосось та вершковий сир - це бублик, створений на небі, тому принесіть його зі столу для сніданку і на свою закуску викладіть цей смачний копчений лосось. Лимонний сік і хрін надають йому відчутну блискавку, і він ідеально підходить до кростіні в якості канапе або подається з сухарями або свіжими овочами для спринцювання. Дайте принаймні кілька годин, щоб аромати розплавилися, і подайте охолодженими для найкращої презентації.
-
Легкі домашні овочеві чіпси
Ялина
Як тільки настала весна, багато з нас готові відкласти важкі комфортні продукти зими та забрати щось легше. Але якщо ви все-таки хочете трохи крихти, спробуйте ці прості вегетаріанські чіпси замість картопляних чіпсів. Їх легко зробити, і ви можете посипати їх улюбленою сумішшю спецій для додаткового удару. Використовуйте мандоліну, щоб отримати найтонші шматочки, які вийдуть так само хрусткими, як куплені в магазині чіпси.
-
Салат Халлумі, зелена квасоля та картопля
Британський горох та квасоля
Дістаньте гриль і приготуйтеся закохатися в халлумі в цьому насиченому і пікантному салаті. Картопля, зелена квасоля та популярний середземноморський сир - це сірник, зроблений на небі в цій чудовій закусці або збоку. М’ята та кріп додають свіжого весняного аромату, тоді як каперси та червоний винний оцет надають пишний контраст. Посипте зверху кілька зайвих свіжих трав перед подачею на гарне представлення.
-
Свіжа веганська брускетта
Фотографії Стіва Брауна / Getty Images
Радуйте своїх вегетаріанських або вегетаріанських гостей цією брускеттою, яка чудово використовує перші помідори сезону. Зверху нарізаний багет або французький хліб із сумішшю помідорів та базиліка, просочений якісною оливковою олією та пластівцями морської солі. Винесіть добру оливкову олію або купіть маленьку пляшку, щоб тримати під рукою такі рецепти. Ви не можете повторити насичений смаковий смак оливкової олії екстра-діви, і вона ідеально доповнить помідори та свіжий базилік.
-
Спаржа цибуля-порей
Ялина / Молі Уотсон
Немає нічого подібного до перших ніжних пагонів спаржі, як починається весна. Подумайте за столом для сніданку з цією гарною спаржею та цибулею-пореєм. Якщо ви подаєте його охолодженим і нарізаним шматочками, це ще й чудова закуска до легкої страви, або як частина розповсюдження закусок на всі закуски. А оскільки це м'ясо, воно не сподобається і вашим вегетаріанським гостям. Завдяки прекрасному трав'янистому аромату та трохи солодкості від м’ятого цибуля-порей, його збалансований аромат також робить ідеальним обід або обід на наступний день.
-
Домашні фішки з капусти
Ялина
Купуючи чіпси капусти в магазині, вони часто покриті штучним ароматизатором, але якщо ви робите їх вдома, ви контролюєте інгредієнти. Їх дуже легко зібрати разом вранці вечірки, і вони приємні, легкі закуски, щоб насолодитися частиною вашого розповсюдження. Ніжна, рання капуста робить хрустку закуску, особливо при посипанні пластівцями морської солі.
-
Поширення свіжого горіхового волоського горіха
Ялина / Діана Rattray
Використовуйте свіже листя базиліка, щоб надати цьому волоському горіху та вершковому сиру розповсюдити його солодкий трав'яний смак. На виготовлення потрібно лише кілька хвилин, і їх можна зберігати в холодильнику до готовності. Подавайте його з сухариками, чіпсами з лаваша або перетертим французьким хлібом. Пекан або підсмажений пекан також добре працюють у цьому рецепті, якщо ви не любитель волоських горіхів.
-
Спаржа Gruyere Tart
Ялина / Молі Уотсон
Ви хочете придбати тонкі ніжні спаржеві пагони для цього насиченого, пікантного гряного терка. Куплене в магазині листкове тісто спрощує і пиріг. Розморожуємо випічку на ніч в холодильнику або залишаємо на стільниці приблизно на дві години перед вживанням. Щоб ваші гості не нарізали всіх кінчиків або кінчиків під час нарізки, чергуйте напрямок обличчя, підкладаючи пагони зверху в ці гарні ряди.
-
Вегетаріанські рулони веганського тофу
Зображення Гетті
Весняні рулони не так складно зробити, як ви могли подумати, як тільки ви опустите техніку. Ці вегетаріанські весняні булочки використовують капусту, тофу та свіжу м'яту для вигадливого весняного аромату, але ви можете використовувати кінзу або базилік або будь-яку іншу траву, яку ви віддаєте перевагу. Подавайте його з соєвим соусом для спринцювання. Цей рецепт також можна зробити безглютеновим, але обов'язково перевірте етикетку на вашому соєвому соусі та фантиках, щоб бути певним.
-
Яйця девільовані в південному стилі
Ялина / Діана Rattray
Хоча ці яйця, що відхиляються у південному стилі, спеціально не використовують будь-які весняні інгредієнти, вони чудово смакують разом з іншими стравами, поданими до овочів. Трохи солодкої насолоди надає цьому класичному рецепту південного спалаху, в той час як штрих Табаско підбиває його нанівець. Піменто робить чудовий гарнір, але ви можете також посипати готові яйця свіжим нарізаним кропом, якщо у вас є під рукою.
-
Мариновані креветки зі свіжим кропом
Ялина / Діана Rattray
Якщо ви ніколи не куштували мариновані креветки, ви чекаєте справжнього частування. Відкладіть як мінімум чотири години для маринування креветок, часто обертаючись, щоб забезпечити рівномірне замочування. Хоча цей рецепт вимагає використання свіжого нарізаного кропу, це чудова можливість використовувати будь-які весняні трави, які у вас є під рукою. Естрагон, нарізана цибуля або нарізаний чебрець чудово смакують. Подавайте зубочистками для легкої закуски, а наступного дня на обід киньте додаткові страви з салатом.
-
Весняні овочі на грилі
Ялина / Сабрина С. Бакш
Переключіть свою звичайну страву з сироїту для цих весняних овочів на грилі, що спричинить сезон грилю. Вони настільки ж ідеальні, як закуска, наскільки вони є стороною для вашої першої кулінарії в році, і демонструють яскраві, свіжі аромати продукту. Залиште 20-30 хвилин для маринування овочів для отримання найкращих результатів.
-
Салат з спаржевого масла
Ялина / Молі Уотсон
Скористайтеся максимально смачною весняною спаржею і ніжним маслом салату в цьому неповторному і свіжому салаті. Маленькі вершкові моцареллові кульки та горіхові фісташки додають приємного контрасту трав’янистим чистим овочам. Викладіть невеликі тарілки для салату, якщо ви робите тільки закуски, або почніть їсти з цього легкого шматочка, який не зіпсує апетит до головної події.
-
Часник Шейк і песик базилік
Крістін Глейд / Гетті Зображення
Часник має витончений смак гарліки, який прекрасно продемонстрований у цьому яскравому і витонченому пестику та пестиці базиліка. Налаштуйте інгредієнти за смаком, залежно від ваших уподобань. Він смачно поширюється на кростіні з рикоттою або вершковим сиром в якості закуски, або перемешивается в сметану як спринцювання. Зробіть додатково для подачі макаронні вироби, або як соус до курки на грилі або риби.
-
Обгортання свіжого салату з базиліків із тайського салату
Ялина / Дарлен Шмідт
Ці обгортки з салату з тайського базиліка з яловичиною так само весело їсти, як і смачно. Скористайтеся першим ніжним салатом сезону для обгортки, а свіжа зелень, як базилік, додає смаку-блискавки. Вони ідеально підходять для тих, хто дивиться їх вуглеводи, але ті, хто не має обмежень у харчуванні, теж вважають, що вони викликають звикання. Вони також чудово працюють як легкий обід чи вечерю, крім легкої їжі для пальців для вашої вечірки.
