Image Glasshouse Images / Гетті Імідж
- Всього: 28 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 13 хв
- Вихід: 24 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 98 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 24 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 98 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 50мг | 17% |
| Натрію 86мг | 4% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 15мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Подібно до класичних французьких мадлен, безглютенові мадленіни - це м'які, золотисті гребінчасті печива, багаті вершковим маслом та ароматом та ароматом лимонів. Насолоджуйтесь цим печивом за чашкою зеленого чаю!
Інгредієнти
- 2 великих яйця
- 2/3 склянки цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/4 чайної ложки лимонного екстракту
- 1 чайна ложка цедри лимона
- Щіпку солі
- 1 склянка борошняної суміші без глютену (із сумішшю ксантану чи гуару) Дивіться примітку!
- 10 столових ложок несолоного масла (розтопленого, але прохолодного)
- Необов’язково: 2 столові ложки цукрової пудри на порошок мадлен
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 375 F / 190 C.
Щедро змастіть 2 стандартні каструлі з маделіновим маслом для вкорочення вершкового масла або овочів.
З’єднайте яйця і цукор у великій мисці. Використовуйте електричний ручний або підставний міксер, щоб збити на високій до кремової, приблизно 4 хвилини. Додати ваніль, цедру лимона, сіль і збити до з’єднання. Поступово додайте борошняну суміш без глютену і збивайте просто до з’єднання. Повільно капайте розтоплене масло в суміш і збивайте до з’єднання.
Ложкою збийте тісто в підготовлені мадленні форми. Розгладжуємо верхівки кожного мадлена ложкою. Випікайте від 10 до 13 хвилин або поки верхівки не набухнуть і не стануть золотисто-коричневими. Переверніть каструлі на дротяні стійки і дайте їм жорсткий кран, щоб вийняти печиво з форм. Подавайте теплим, запиленим, трохи кондитерського цукру для найкращого смаку.
ПРИМІТКА. Якщо ваша суміш з борошна без глютену НЕ містить ксантанову гуарову камедь, додайте в цей рецепт 1/4 чайної ложки улюбленої гумки.
Нагадування про готування без глютену: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- десерт
- американський
- назад до школи
