Наталія Місак / Гетті Імідж
Хрін - це багаторічний овоч або трава, яку в основному вирощують за свої гострі коріння. Це той самий хрін, який більшість людей купують у банці та використовують для приправлення різноманітних страв: від смаженої яловичини до коктейльного соусу та до заповнення тарілки пасхального седера. Листя хрону також можна їсти, коли вони молоді і ніжні, але їх не слід їсти тваринам, оскільки вони слабо токсичні.
Хрін ( Armoracia rusticana) - багаторічна рослина, що утворює грудочки, сімейства Brassicaceae. Він вирощується з кореневих відділів і може бути надзвичайно агресивним. Якщо ви турбуєтесь про поширення та захоплення хрону у вашому саду, ви можете посадити його в межах бар'єрів або виростити в контейнері, де у вас є можливість вирощувати його як однорічну рослину з єдиним великим коренем.
Крейг Ноулз / Гетті образи
| Ботанічна назва | Armoracia rusticana |
| Звичайне ім'я | Хрін, червона шишка, німецька гірчиця |
| Тип рослини | Багаторічна трав'яниста рослина |
| Зрілий розмір | Від 12 до 18 дюймів у висоту і від 15 до 18 дюймів у ширину |
| Експозиція | Повне сонце на південь |
| Тип грунту | Сипучий багатий ґрунт |
| РН ґрунту | Нейтральний (6, 0 до 7, 5) |
| Зони стійкості | 3 - 9 |
| Рідний район | Центральна Європа |
Як вирощувати хрін
Хрін має довгі корінці, тому важливий добре підготовлений грунт. Підготуйте садову грядку, повернувши в пару сантиметрів органічну речовину. Підготовлена грядка дуже важлива при вирощуванні рослин як багаторічні рослини, оскільки згодом ви не зможете виправити свої помилки.
Вирощуйте нові рослини хрону зі шматочками кореня, які мають діаметр пальця і довжиною від 12 до 18 дюймів. Він пошириться, тож вам не потрібно більше однієї чи двох рослин, щоб прогодувати всю родину. Викопайте отвори глибиною близько 6 до 8 дюймів і 12 дюймів один від одного. Посадіть один корінь на лунку під кутом 45 градусів разом із кроною або великим кінцем до верху на лінії ґрунту, а невеликий кінець біля основи лунки. Засипте отвір, щоб покрити корінь кореня 2 до 4 дюймами ґрунту, після чого добре полийте рослину.
Весняно посаджені коріння хрону будуть готові до збору в жовтні чи листопаді. Збирайте коріння восени, в ідеалі після перших морозів. Копайте навколо основи рослини і підніміть великий, центральний корінь і якомога більше дрібних коренів. У безморозному кліматі рекомендується зимовий урожай. Якщо ви хочете з’їсти трохи молодої хронової зелені, збирайте їх до того, як клопи з'їдять у них занадто багато дірок. Вони відростають через тиждень або близько того.
Світло
Взагалі, хрін - рослина, що прощає, здатна впоратися з широким діапазоном налаштувань. Однак в ідеалі хрін процвітає на сонці або в півтіні.
Грунт
Хрін любить слабокислу до нейтральної pH грунту приблизно від 6, 0 до 7, 5. Рідкий ґрунт, багатий органікою, дасть найкращі коріння.
Вода
Хрін - не вимоглива рослина, але ви отримаєте більш якісні коріння, якщо будете тримати грунт добре политою, так що коріння не стануть деревними.
Температура та вологість
Хрін любить прохолодну погоду. Її ідеальні денні температури коливаються від 45 до 75 градусів за Фаренгейтом.
Добриво
Підгодовуйте або бічні одягайте рослини кожні три-чотири тижні. Можна удобрити компостом, компостним чаєм або комерційним 10-10-10 рослинним добривом (дотримуючись інструкції з продукту).
Розмножується хрін
Сорти хрону
Хрін звичайний може бути єдиним сортом, який ви знайдете. Є також Armoracia rusticana 'Variegata', яка більш декоративна, з мармуровим листям.
Шкідники звичайні
Мало шкідників буде турбувати коріння хрону, але є кілька, які будуть харчуватися листям, включаючи попелицю, буряковідник, молюсник, блошиний жук і імпортний хрестоцвітковий довгоносик. Попелицю можна змити. Якщо інші шкідники стають неприємністю, подумайте про вирощування хрону під прикриттям.
Вирощування хрону в контейнерах
Вирощування хрону як однорічний
Щоб отримати великі коріння хрону, як ті, які ви купуєте в магазині, розгляньте експеримент із вирощуванням рослини як однорічного, зосередившись на отриманні одного великого кореня, а не багатьох менших коренів. Коріння першого року, як правило, є найбільш гострими.
Почніть з грядки, підготовленої з великою кількістю органічної речовини, і розсадіть коріння так, як хотілося б у землю. По мірі того, як рослина починає рости, воно посилатиме кілька пагонів. Кожна пагона утворює невеликі корінці і забирає енергію з рослини. Щоб отримати один великий корінь, видаліть всі пагони, окрім одного-двох, і дайте їм розростатися більше.
