Krisana Antharith / EyeEm / Getty Images
Деякі трави настільки прості у вирощуванні, їх слід починати з насіння. Починаючи з насіння, ми економимо гроші і може заповнити плями, які здаються трохи голими, тоді як інші багаторічні рослини заповнюють. На нашій фермі ми плануємо принаймні 3–5-відсоткову втрату саджанців, оскільки ми зрізаємо менш ідеальні рослини досить безжально. Це означає, що кілька років ми садимо кожні два тижні, щоб не відставати від попиту на трави. Швидкорослі трави є надійними і можуть служити заміною пошкоджених або менш ощадливих трав в саду.
Наступні трави швидко проростають і швидко ростуть. Вони відносно холодостійкі, тому непомітна весняна погода не стане такою великою проблемою. В якості додаткової переваги ці трави ростуть досить швидко, що часто можна отримати з них осінній урожай. Хоча вони можуть не вирости в повний зріст, ви зможете зібрати додаткові живці до ударів морозу.
-
Кріп
Марія Мосолова / Stockbyte / Getty Images
Кріп не проти холодної мокрої землі ранньої весни. Він з'являється швидко і може бути використаний, як тільки буде достатньо для обрізки.
Популярний сорт, який називається папороть листя кропу, вирощує велику кількість листя, перш ніж він почне цвісти. Це прекрасний спосіб наростити запас кропу для міжсезоння.
Оскільки він йде насінням досить швидко, ви, можливо, вже виросте новий кріп. Як тільки ви очистите осіннє сміття в саду, ви часто знайдете нові саджанці кропу, що висувають голову вгору.
Кріп полегшує багато страв, особливо бажано взимку, коли ми їмо багато більш важких страв. Спробуйте приготувати Ділі Зелена квасоля з додатковим кропом.
-
Кінза
мистецтво в кращих випадках! / Гетьті Імідж
Кінза - обов'язкова для будь-якої гострої страви, і вона пропонує два на один урожай як листя, так і кінзи, а насіння - як коріандр. Можна вирощувати кінзу на початку сезону і дозволяти їй перейти насіння. Тоді нехай ці насіння відростуть і отримають новий урожай прямо через осінь, поки сніг не летить.
Кінза, яку ви збираєте восени, здається, більш солодкою та насиченою. Ми пов'язуємо це з тим, що рослина перебуває під набагато меншим стресом у прохолодну погоду (кінза дійсно не любить тепло і відразу під час теплової хвилі заграє).
Можливо, вам доведеться збирати кінзу, коли вона набагато коротша, ніж ви звикли. Не хвилюйтесь: просто обривайте коротші стебла і насолоджуйтесь!
Кілантро досить легко вирощувати і в приміщенні. Все, що йому потрібно, - достатньо світла. Його можна вирощувати під простим світлом вирощування з великим успіхом.
-
Лимонний бальзам
Дружина фермерського господарства
Лимонний бальзам, перебуваючи в сім’ї м'яти, безумовно, відповідає репутації м'яти як витривалий і плодоносний. Ніщо не виділяється в осінньому саду, ніж пишна посадка меліси, виглядає царством проти всіх зів’ялих кольорів у саду. Іноді виявляється, що садівник посадив свіжу рослину!
Лимонний бальзам справді добре росте, коли у нього немає теплового стресу. Доцільно обрізати бальзаму з лимоном, коли ви розводите сад на осінь, дайте йому відрости, поки не прогнозується мороз, а потім ще раз обріжте його.
-
Василь
Джонні Девіс / Гетті Імідж
Василь ідеально підходить для цього швидко зростаючого списку. Базилік дуже прощає, і чим більше ви ріжете базилік, тим густіший і блискучий ріст, тому садіть його протягом усього сезону. на нашій фермі ми її саджаємо кожні два тижні і обрізаємо всю рослину базиліка для збору врожаю. Якщо у вас менше повного врожаю базиліка, вам захочеться обрізати лише листя, які ви хочете використовувати, і дозволити йому відростати.
Базилік чутливий до морозів, завдяки чому перше рослина постраждало при зниженні температури, але воно також дуже добре росте в приміщенні. Ця універсальна трава теж дуже добре замерзає. Виростіть стільки, скільки зможете, і заморозьте його в лотках з кубиками льоду з невеликою кількістю олії, щоб зберегти зелений колір.
-
Бураж
Вестенд61 / Гетті Зображення
Борадж - ефектна трава, яка робить приголомшливий фокус для саду, але його часто не помічають смачні крихітні листя, які можна їсти в салатах. Оскільки воно настільки насичене, якщо у вас в саду буряк, уважно огляньте материнську рослину і збирайте деякі маленькі саджанці, поки не настануть морози. Як і багато інших трави в прохолодну погоду, боровик користується більш пізнім ростом, коли літня спека не втрачає сили.
