Джерело зображень / Getty Images
Ми готові їсти більше свіжих овочів, як тільки настала весна, особливо після суп, тушкованих тушонки та тушонки, якими ми любимо всю зиму. Відійдіть від пакетикової версії і перестаньте розстрілювати куплені в магазині страви з цими смачними і оманливо простими - домашніми весняними салатами. Переконайтесь, що ви купуєте лише стільки овочів, скільки зможете використовувати; більшість лише на піку в холодильнику на кілька днів.
7 кращих пряників салатів 2020 року
-
Салат зі спаржею та маслом з листя салату
Ялина / Молі Уотсон
Будемо чесними, чи є щось, що не вдосконалюється за допомогою додавання міні кульок моцарелла? Вам сподобається цей неповторний весняний салат, який підкидає ці смачні маленькі шматочки разом з хрусткою молодою спаржею, ніжним салатовим маслом та хрусткими фісташками у легкому вибагливому лимонному вінегреті. Якщо ви ніколи не пробували спаржу сирою, це чудовий шанс. Отримайте тонкі, спритні стебла для найкращих результатів.
-
Ситний нарізаний салат
Мішель Тран / EyeEm / Getty Images
Нарізані салати - це лють, і це не просто. Розбивання компонентів на шматки подібного розміру призводить до більш ефективного розподілу, ніж традиційний салат, що кидається. Цей легкий універсальний салат використовує весняні овочі, наприклад, редиску, ранні огірки та будь-який вид салату, який з’являється вперше на вашому ринку фермера. Шинка і сир забезпечують солону стихію і потрапляння білка. Не соромтеся налаштувати цю страву з будь-якими овочами та сумішами, які вам найбільше подобаються.
-
Семишаровий салат
Шаруватий салат.
Джеймс Баїрі / Банк зображень / Гетті Імідж
Ви спробували семишаровий занурення, тепер освітліть його семишаровим салатом! Хрусткий бекон і вершковий майонез надають цьому салату насичений, задовольняючий елемент, який зберігає в центрі уваги хрусткі овочі. Цей рецепт вимагає замороженого гороху, але якщо ви можете знайти свіжий молодий горошок, вони ще кращі. Після того, як ви освоїли рецепт, додайте будь-які овочі, які ви знайдете в піковий сезон, для нового закрутки.
-
Крем-салат з картоплі
Садовий салат з картоплі з горохом і морквою.
Ялина / Діана Rattray
Тільки тому, що це салат, не означає, що він повинен бути на основі салату. Замініть заморожені овочі свіжими в цьому класичному картопляному салаті, упакованому овочами та акцентованими вкруто звареними яйцями. Переконайтеся, що ви не переварили картоплю - якщо лише трохи порізати їх, вони затримаються під заправкою навіть на кілька годин на весняному пікніку.
-
Класичний салат зі шпинату
Салат зі шпинату з яблуком.
kirin_photo / E + / Getty Images
Салат зі шпинату, можливо, мав свій момент у 90-х, але ця смачна, багата на залізом зелена страва ніколи не залишала наш обертання. Дитячий шпинат буде скрізь, коли погода прогріється, тому візьміть мішечок і киньте цей легкий салат разом. Солодкі яблука прекрасно контрастують з розсипаним беконом і нарізаним пеканом, а солодкий і м`який яблучний соус поєднує все це.
-
Салат із зеленого гороху з вершковим заправкою
Салат із зеленого гороху з легкою вершковою начинкою.
Ялина / Діана Rattray
Продемонструйте свіжий аромат і приємну текстуру свіжого весняного гороху із цим зеленим гороховим салатом у південному стилі. Поєднання зеленого, червоного та жовтого болгарського перцю додає кольору та солодкості, тоді як червона цибуля додає зинг на відміну від кремової заправки. Зробіть цю страву на кілька годин раніше, щоб аромати змішалися та посилилися перед подачею.
-
Рисовий салат з лимонною начинкою
Брайан Макдональд / Цифрове бачення / Гетті
Можливо, ви не думаєте про рис, коли думаєте про салат, тому нехай ця барвиста овочева страва передумає. Він упакований весняними овочами, такими як шпинат, зелена цибуля, морква, помідори, червоний болгарський перець, петрушка та літня кабачка, і все це збагатилося лимонною заправкою. Якщо для деяких із цих продуктів, де ви живете, ще зарано, сміливо замінюйте зеленим горошком, спаржею, зеленою квасолею або іншим виглядом, що виглядає на ринку.
-
Салат зі стриженою спаржею та руколою
Ялина / Лорел Рендольф
Навесні ми не можемо отримати достатню кількість спаржі, і цей смачний салат зі спаржі є однією з причин. Голіти або тонко нарізати ці ніжні сезонні списи, а також підкинути перцевою руколою та упакованим білком едамамом. Підсмажені панірувальні сухарі і гострий пармезан додають хрусткість і текстуру і роблять це відчуттям надзвичайного. Класичний трав'яний вінегрет змушує всіх співати "весна!"
-
Салат "Фаттош" з помідором і спаржею
Ялина / Аніта Схектер
Fattoush - це відповідь Близького Сходу на панзанеллу, або хлібний салат, використовуючи лаваш замість хрусткого хліба. Цей надзвичайно хрусткий салат, безумовно, не з низьким вмістом вуглеводів, але це прекрасний спосіб насолодитися свіжою весняною спаржею та помідорами в новій презентації. Tangy sumac додає підпис, який підкреслює всі свіжі елементи. Хочете змішати це ще більше? Додайте трохи тахіні для ситного, горіхового аромату.
-
Весняна зелень і квасоля
Весняна зелень, квасоля, лимонне імбирне масло. Подумайте про овочі
Поєднайте улюблену весняну зелень, чітку зелену квасолю і свіжий тертий імбир в цьому салаті з моллю, який стане відмінним гарніром до простого м’яса на грилі або рибі. Крім того, вона робить собі фантастичну легку страву - додайте підсмажені кедрові горіхи або мигдаль для хрусткої тканини та білка.
-
Салат з кіноа, тунця і нута
Білл Бох / Гетті Зображення
Зернові салати популярні зараз не просто так: вони смачні, пакують білок і приємно переходять від листя зелені, залишаючись здоровими, ситними та смачними. Свіжа м'ята, кінза, шпинат та цибуля-лук підкреслюють весняні овочі, що з'являються на ринку. Нут, тунець і виноградні або помідори черрі додають кольору та аромату, і ви можете використовувати різнобарвну квіноа, якщо хочете ще гарнішу тарілку.
-
Салат з груші та солодкого картоплі
Салат з груші та солодкого картоплі. Щодо BBQ, Inc.
Якщо ви підпалюєте гриль, чому б не підкинути також деякі інгредієнти салату? Груші на грилі та солодка картопля надають приємний карамелізований аромат, але уважно стежте за цим - вони швидко горять! Цей салат демонструє перцеву весняну руколою і дитячий шпинат, але ви можете використовувати будь-яку зелень, яку вам більше подобається. Використовуйте справжній грецький сир фета для найкращих результатів.
-
Салат із полуниці та шпинату з шампанським вінегретом
Ялина / Саманта Меррітт
Весна приносить велику кількість свіжого шпинату, дитячої капусти та полуниці: все, що потрібно для приготування цього ефектного салату. Нарізана курка, сирний сир фета і солодкі глазуровані волоські горіхи дають цій страві достатню різноманітність, щоб зробити її достатньо ароматною для самої страви. Цей яскравий, святковий салат із солодким і кислим шампанським вінегретом може просто перетворити його на звичайну ротацію!
-
Дайкон і огірковий салат
Ялина
Редька дайкон - це перцево-злегка солодке, і вони особливо смачні в цьому традиційному сономоно, вбраному в оцет. Японські огірки - класичний вибір, але якщо ви не можете їх знайти, персидські, англійські або навіть звичайні огірки працюють прекрасно. Після того, як ви спробували стандартну версію, спробуйте змішати її, додавши в суміш інші весняні овочі.
-
Теплий салат з козячого сиру
Flickr CC / галант
Насичений, вершковий козячий сир змушує цей салат із особливими нагодами викликати поїздку в інтимне французьке бістро. Це суміш весняної зелені, підкинутої свіжою зеленню, як кріп, базилік або червіль для найсвіжішого можливого аромату. Зробіть круглі козячі сири в духовці або на плиті, а готову страву подайте як легкий обід або закуску до вечері.
-
Салат із смаженої капусти та квіноа
Ялина / Діана Rattray
Ви можете не вважати смажену цвітну капусту як інгредієнт салату, але як тільки ви поєднаєте її з солодким зеленим горошком, цибулею-ягідкою та квіноа, ви заспіваєте її похвали. Готуйте горох до тих пір, поки він не стане ніжним, щоб зберегти їхній підпис. Цей салат на смак так само чудовий теплий або охолоджений, тому він ідеально підходить для пакетованого обіду.
-
Салат із зеленої квасолі та клементина
Katie Workman / themom100
Смачна зелена квасоля аль-денте, солодкі та смачні клементини, солона фета, булгурська пшениця та блискавка з діжонським соусом забезпечать цей смачний салат чудовим місцем у ваших весняних меню. Якщо ви любитель приготування їжі, це чудовий салат, який можна приготувати на обід на будній день - ви можете зробити його на пару днів раніше.
-
Класичний грецький салат
Джерело зображень / Getty Images
Класичний грецький салат завжди потрапляє на місце, особливо коли ви готували його зі свіжих весняних овочів. Киньте перцеву редьку, червону цибулю, високоякісну фету, огірок і помідор з грецьким вінегретом, наповненим орегано, для смаку Середземномор'я. Маслини каламата традиційні, але використовуйте будь-який сорт, який вражає вашу фантазію. Ви хочете зробити додаткові соуси для зберігання в холодильнику для подальшого використання; він чудово смакує і на смажених овочах, і на простих зелених салатах!
-
Ручні весняні рулети з салатом
Ялина / Молі Уотсон
Візьміть пакет упаковок із рисового паперу для цього ручного тайського весняного салату! Це портативне блюдо упаковане свіжою редькою, спаржею, стручковим горошком, морквою та тофу на легкий обід або закуску, приємну для вечірок. Подайте рулетики з гострим арахісовим або в'єтнамським соусом з нут-чам для спринцювання.
-
Швидкий тайський салат з огірків
Ялина
Цей нескладний смачний салат з огірків ви можете зібрати разом за 10 хвилин. Свіжий огірок змішується з кінзою в злегка пряній заправці, яка змусить вас повертатися знову і знову. Подайте цю освіжаючу страву на першому сезоні шашлик або запакуйте його на обід разом з білками - аромати покращуються, коли вони сидять.
