Яйце пашот. Діана Раттрей
Що тобі потрібно
- Середня каструля або соусникВодовий оцетМала миска або рамекінСперше яйце (и)
Ось як
- Налийте близько 1 1/2 до 2 дюймів води в каструлю або сотейник. Додайте у воду 2 чайні ложки оцту. Яйце в чашку або рамекін.Додайте воду до кипіння на середньому вогні. Якщо ви бракуєте лише одне яйце, візьміть за ручку вашої щілинної ложки або шпателя і створіть у воді вихор, закрутивши його тугими кружечками в центрі каструлі. Більше ніж одне яйце, пропустіть цей крок. Обережно занурте частину рамкину або чашки у воду і засуньте яйце з чашки у воду. Варіть приблизно 3 - 4 хвилини, або поки жовтки все ще не з’являться, але білки твердий.Для тестування вийміть яйце з води щілинною ложкою і обережно натисніть на товсту частину білого пальця. Якщо ви відчуваєте твердість на дотик, це зроблено. Для ідеально круглих яєць, обріжте ножем або ножицями. Злегка відіжміть, приправте і подайте.
Порада: щоб заздалегідь зварити яйця, засуньте яйця, які яєць, в миску з прохолодною водою. Холодити до 24 годин. Для повторного нагрівання помістіть яйця в гарячу воду приблизно на 10 хвилин. Перед подачею добре процідіть.
Ви також можете подобатися
Сніданок Сніданок
Прості яєчні солодкі яйця з сиром чеддар
Бекон і сік яєць
Запіканка з бранч із спаржею та шинкою
Яєчне миття для дріжджових хлібів і булочок
