Гарячий запечений курячий салат. Діана Раттрей
- Всього: 32 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 17 хв
- Вихід: 1 запіканка (4 - 6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 748 | Калорійність |
| 57г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 33г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 запіканка (4 - 6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 748 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 57г | 74% |
| Насичений жир 15г | 73% |
| Холестерин 115мг | 38% |
| Натрій 852 мг | 37% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 33г | |
| Кальцій 255 мг | 20% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей гострий курячий салат - це запечена запіканка з інгредієнтами курячого салату та сирно-панірувальною начинкою. Підсмажений мигдаль та підсмажені сухарі надають салату додаткову текстуру та аромат.
Подайте цей легкий гарячий салат з куркою з нарізаними свіжими помідорами або салатом з брокколі для смачної щоденної їжі. Це чудовий вибір для меню обіду чи вечері.
Використовуйте куплену курятину курячої або залишкової курки в цьому рецепті.
Інгредієнти
- 3 склянки курки (варені і кубики)
- 2 склянки селери (тонко нарізаний)
- 1 склянка майонезу
- 1/2 склянки підсмаженого подрібненого мигдалю
- 2 столові ложки лимонного соку (свіжовичавлений)
- 2 столові ложки цибулі (дрібно нарізаної)
- 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
- 1/2 склянки подрібненого сиру чеддер або комбінація чеддер-джек
- 1 1/2 склянки підсмажених сухарів (розділено)
- 2 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
- Гарнір: нарізана зелена цибуля або петрушка
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 425 F.
Змастити 2-квартову форму для запікання або форму для запікання.
Поєднайте в мисці кубики з вареною куркою, селерою, майонезом, підсмаженим мигдалем, лимонним соком і нарізаною цибулею. Смакуйте і додайте сіль, якщо потрібно.
В курячу суміш розмішайте 1/2 склянки підсмажених сухарів.
Ложку суміші для курячого салату викладіть в підготовлену форму для випічки.
Посипте подрібненим сиром.
Залиште 1 склянку підсмажених сухарів разом з розтопленим маслом. Посипте поверх сирного шару.
Випікайте запіканку протягом 15 - 20 хвилин, поки начинка не підрум’яниться і начинка не буде бульбашково по краях.
За бажанням гарнір подрібніть на верхівках зеленої цибулі або петрушки.
Подайте курку в гарячому вигляді з вареним рисом і тушкованим салатом, пареною брокколі або зеленою квасолею.
Варіації рецепту
- Додайте нарізаний кубиками бекон в суміш для курячого салату для додаткового удару смаку. Полегшіть салат легким майонезом та нежирним сиром.
Підсмажений мигдаль
Щоб підсмажити мигдаль, розкладіть їх одним шаром у сухій сковороді.
Поставте сковороду на середній вогонь і готуйте, постійно помішуючи, поки мигдаль не злегка підрум’яниться і не стане ароматичним.
Вийміть на тарілку або миску негайно, щоб вони не перецвіли.
Підсмажені панірувальні сухарі
Щоб зробити домашні підсмажені сухарі, нагрійте духовку до 325 F.
Наріжте або натріть свіжий або добовий хліб невеликими шматочками.
Викладаємо на великий облямований лист для випічки.
При бажанні посипте невеликою кількістю кошерної солі.
Випікайте приблизно 12-14 хвилин або до висихання і злегка підрум’яниться.
Сухий хліб подрібніть грубо або дрібно і використовуйте в рецепті.
Заморожуйте зайві крихти хлібних мішечок в мішечку для зберігання продуктів на блискавці.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гарячий салат з курки
- антре
- південний
