Ялина / Елейн лем
Всі ми знаємо, що буряк - це дуже здоровий і смачний овоч, який можна відварювати, смажити або використовувати в соках. Це один з найбільш універсальних інгредієнтів на кухні, оскільки його можна використовувати прямо через меню; супи, закуски, мережа, пудинги, торти і навіть напої можуть використовувати буряк для додання чудового аромату, текстури і, звичайно, кольору.
Але скромна буряк - це більше, ніж просто інгредієнт для приготування їжі, як ви бачите в цих 11 цікавих фактів про буряк:
Це ліки від похмілля
Зрозуміло, ви цього не знали, але буряк - це ліки від похмілля. Бетаціанін, пігмент, який надає буряку свій колір, є антиоксидантом, тому покірна буряк може стати ключем до побиття вашого похмілля. Бетаціанін прискорює детоксикацію печінки, що дозволяє вашому організму перетворити алкоголь на менш шкідливу речовину, яка може виводитися швидше, ніж нормально.
Це Афродизіак
Однією з найдавніших відомих переваг буряка є його використання як афродізіак за римських часів (можливо, саме тому Лупанаре, офіційний бордель Помпеїв, який досі стоїть, має свої стіни, прикрашені зображеннями буряків). Скептично? Це не весь фольклор, оскільки буряк містить велику кількість бору, що безпосередньо пов’язане з виробленням статевих гормонів людини.
Це робить тебе відчувати себе краще
Буряк також містить бетаїн, речовину, яка розслаблює розум і використовується в інших формах для лікування депресії. Він також містить триптофан, який також міститься в шоколаді і сприяє самопочуттю.
Це дає вам цукровий пік
Буряк має один із найвищих вмісту цукру в будь-якому овочі. До 10 відсотків буряка - це цукор, але він повільно виділяється в організм, а не раптовий приплив, який виникає внаслідок вживання шоколаду.
Ви можете використовувати його в лакмусовому тесті
Для вимірювання кислотності можна використовувати сік буряка. При додаванні до кислотного розчину він стає рожевим, але коли його додають до лугу, він стає жовтим.
Він працює як фарба для волосся
З 16 століття сік буряка використовується як природний червоний барвник. Вікторіани використовували буряк для фарбування волосся.
Це можна зробити у вино
До дна! Буряк можна перетворити у вино, смак якого схожий на портвейн.
Це плями легко
Буряк є водорозчинним барвником, і гаряча вода, здається, більше «фіксує» кольорову пляму, тому використовуйте теплу або холодну воду, щоб уникнути фарбування.
Спробуйте ці хакі, щоб вивести плями
Щоб вилікувати неминучі «рожеві пальці» при варінні буряка, перед вмиванням милом та водою натирайте лимонний сік і сіль. На тканинах спробуйте натерти шматочок сирої груші перед плямою перед пранням або промийте в холодній воді перед пранням біологічним порошком.
Він служив у космосі
Поза межами світу: У 1975 р. Під час тестового проекту «Аполлон-Союз» космонавти СРСР «Союз 19» вітали космонавтів «Аполлон 18», готуючи банкет з борщу (буряковий суп) у нульовій силі тяжіння.
Це побиті світові рекорди
Рекордсмени: Найважча буряк у світі важила 23, 4 кг (51, 48 фунта), її вирощував Іан Ніл із Сомерсета у 2001 році.
Факти ввічливості Любового Буряка.
