Овочевий мікс - це одне з найшвидших основних страв, яке ви хочете включити у свій кулінарний репертуар, коли їдете на вегетаріанську або веганську. Будучи вегетаріанцем, вам захочеться запасти свою комору кількома інгредієнтами, щоб ви могли збити легку овочеву страву в будь-який час для швидкої їжі. Тримайте в руках трохи часнику, цибулі та імбиру, додайте майже будь-які види свіжих овочів, і ваша овочева страва майже не закінчиться! Ось кілька натхненних овочевих страв з овочів, які приготують вас для приготування їжі.
-
Гриб Бок Чой та Шиітаке Стір-Фрай
Ялина їсть / Анастасія Третьяк
Комбінуйте гриби бок-чой та шиітаке, обсмажені в часниковому кунжутному соусі, за рецептом здорового вегетаріанського овочевого страви. Ми кинули її з якихось вареними киноа, які залишилися, і насолоджувалися нею.
-
Овочевий брокколі з овочами з моркви
Smneedham / Getty Images
Класичний овочевий рецепт смаженої страви з здоровими овочами - сніжним горошком, цвітною капустою, брокколі та морквою і швидко готується з тофу в простому соєвому соусі на основі соусу з імбиром. Це не вигадливий рецепт, але якщо ви новачок у вегетаріанській кулінарії або просто хочете чогось простого, це хороший рецепт для початку. Не переконані? Перегляньте численні позитивні відгуки читачів, які люблять цей рецепт.
-
Швейцарський чард, гриб та тофу Стір-Фрай
Емі Нойнсінгер / Банк зображень / Гетті Імідж
Є щось про серцеву текстуру швейцарського сирника порівняно з іншими зеленню, що завжди змушує мене поповнити його трохи тертим сиром. Ми їли цю обсмажену звичайну, замість того, щоб поєднувати її з рисом або цільним зерном, але спробуйте з домашньою локшиною та так, посипаною сиром.
-
Сейтан Стейр-Фрай із соусом з китайського хосіну
Ялина / Шерідан С.
є прекрасним доповненням до будь-якої вегетаріанської смаженої страви, але це може зайняти трохи більше часу, ніж тофу, щоб добре приготувати, щоб воно не було занадто жувальним. Як і у більшості рецептів смаження, ви можете подати овочі до будь-якого, що у вас є під рукою. Оскільки в цьому рецепті є багато соусу, він є хорошим для спарювання з локшиною.
-
Темпер і болгарський перець «Шір-Фрай» в соусі Теріякі
Джон Блок / Гетті Зображення
Як і більшість овочевих смажених фрі, і цей чудово підійде з рисовою локшиною, коричневим рисом або будь-яким зерном, яке вам подобається, але він також смачний сам по собі. Темх готується з різнокольорових болгарських перців в підсолодженому соусі «теріякі» з часником, імбиром і трохи рисового оцту. У вас немає всіх інгредієнтів під рукою? Спробуйте використовувати просто соус теріакі. Як і більшість овочевих смажених фрі, цей також є вегетаріанським та веганським.
-
Тайський болгарський перець, присмачений в соусі Хойсін з тофу
шанут / iStock / Getty Images Plus
З вулиць Бангкока до південних островів, мандрівники до Таїланду завжди насолоджуються дивовижною їжею, яку можна знайти всюди. Овочеві страви, такі як ця, зазвичай супроводжуються рисом або зрідка локшиною, і часто заливаються додатковими чилі або гарячим соусом. Тайська їжа чудово підходить для вегетаріанців та веганів, і ця проста та легка версія овочів із смаженими стравами - це приємна основна м'ясна страва.
-
Брокколі та болгарський перець перетерти з вапном та лимонною травою
Брайан Хагівара / Гетті Зображення
Цей рецепт вимагає тофу та великої кількості овочів, включаючи зелену квасолю, брокколі та болгарський перець, обсмажений з трохи смаку, часник та лимонну траву для тонкого тайського смаку. Хіба це не красиво?
-
Вегетаріанська «яловичина» та брокколі з гарніром з локшиною
Роланд Канєвський / EyeEm / Getty Images
Цей натхненний китайський рецепт використовує смажені овочі - включаючи гриби, червоний болгарський перець та брокколі - та знущається з м’яса, щоб доповнити локшину з чау-мейн, приготовану в китайському соусі з чорного часнику. Додавання локшини або тофу до цього овочевого рецепту обсмаження робить його повноцінною вегетаріанською та веганською стравою.
-
Крок за кроком: як перемішати-посмажити
Флоріана / Гетті Зображення
Хочете спробувати кілька овочевих смажених фрі самостійно без рецепту, або просто хочете подивитися, як все це поєднується? Дотримуйтесь цієї швидкої покрокової інструкції, щоб дізнатися, як зробити просту вегетаріанську обсмажування, незалежно від того, які інгредієнти ви використовуєте. Чи знали ви, наприклад, що ви можете кидати локшину для швидкого приготування прямо в сковороду?
