Фото переліків інгредієнтів Перрі Мастровіто / Гетті Іміджиз
Що таке казеїн? Казеїн ((вимовляється "бачив кай") - це молочний білок, який зазвичай використовують у перероблених продуктах. Оскільки він отримується з молока, казеїн не є веганським, але є вегетаріанським і його слід уникати будь-кому, хто страждає молочною алергією або дотримується суворої норми. веганської дієти
Ви знайдете казеїн, прихований у багатьох місцях, яких ви не очікували, навіть у продуктах, що продаються вегетаріанцям або тим, хто уникає молочних продуктів. Наприклад, казеїн - дуже поширені інгредієнти в так званих немолочних вершках та соєвих сирах. Не вірите мені? Прочитайте список інгредієнтів на етикетці деяких із цих продуктів, щоб переконатися в цьому!
Хоча багато веганів не проти невеликої кількості казеїну в своєму соєвому сирі, кожен, хто дотримується суворої веганської дієти, уникатиме цих продуктів.
Скидаючи списки інгредієнтів, ви також можете натрапити на "казеїнати", такі як казеїнат кальцію, казеїнат калію та казеїнат натрію. Ці казеїнати походять від казеїну і як такі є також молочним білком і не є веганським. Якщо у вас алергія на молочні продукти, слід уникати як казеїну, так і казеїнатів.
