Кріс Гремлі / E + / Гетті Іміджіс
У барі є два типи напоїв, про які слід знати в радісну годину. Особливістю дня можуть бути "Напої за виклик $ 5" або "Добре 2 долари", і, окрім того, що обидва - це великі пропозиції, між ними є різниця в якості .
Дзвінок випити
Напої для дзвінків замовляються під конкретну марку спиртних напоїв: ви називаєте бренд.
Наприклад, ви можете замовити:
- "Бельведере Мартіні з поворотом ", і бармен знає, як зробити горілчане мартіні з лимонним поворотом ". Tanqueray і Tonic з двома клинами "прохання повинні спричинити джин та тонік із зайвим вапняним клином". Манхеттенський виробник призведе до отримання коктейлю на Манхеттені, виготовленого з маркбону Марк-бурбону.
Існують також загальні напої для дзвінків. Два найпопулярніших - «Сім» і «Сім» та «Джек і Кокс».
У більшості випадків за плату за дзвінки ви заплатите більше, ніж якщо б ви взяли будь-який домашній алкоголь. Це особливо актуально, якщо ви любите винний алкоголь, але акції на щасливу годину часто можуть компенсувати додаткові витрати.
Наприклад, домашній скотч може бути Лодером, але ви хочете Роб Роя з Джоні Уокером Блек. Ви заплатите більше за це оновлення, а в модних напоях, як це, часто варто цінувати.
Ну пийте
Зазвичай прямо перед барменом і на зразок прихованого від меценатів, стоїть пляшка з пляшками, наповненою спиртними напоями, і це " криниця ".
Криниця заповнена пляшками, якими бармен користується найчастіше. Як правило, по одній пляшці кожної основної спиртних напоїв - включаючи горілку, ром, текілу, віскі, джин та ін. - доливають швидкоплинні напої та готові до наступного напою.
Подумай марки в колодязі, а також "домашні напої". Як і домашнє вино, вони регулярно запасаються в барі і часто є брендами, які є найкращою пропозицією як для бару, так і для покупця. Ці дешеві спиртні напої не завжди погані, там є хороша дегустація та недорогі спиртні напої, і ви, можливо, не помітите різниці в деяких змішаних напоях.
- Якщо ви замовляєте Текіла Схід сонця, ви можете отримати таку, зроблену з Саузи або Хосе Куерво, і це може бути або бланко, або золота текіла. "Віскі на скелях" може отримати вам заливку добре бурбонського, канадського або змішаного віскі якщо ви не конкретні. Ром і кокс - це ще один популярний варіант, і майже в кожному барі буде зберігатися інша марка рому.
Добре заглянути до колодязя, перш ніж замовити напій. Можливо, у них є ваша улюблена текіла або вам не подобається горілка, яка є в криниці. У першому випадку ви можете замовити Хуана Коллінза або Палому. В останньому, ну, може, це ніч віскі, або вам слід назвати свою горілку.
Який напій слід замовити
Немає правильної чи неправильної відповіді, який стиль напою ви повинні замовити. Якщо у барі є угода про напої з дзвінками, перейдіть на це. Теоретично, ви отримаєте кращий напій приблизно за ту ж ціну, що і питний в середню ніч.
Тоді знову, якщо щаслива особлива година - це добре напої, скористайтеся угодою. Завжди можна замовити випивку на дзвінки пізніше вночі. Хто знає, ви можете навіть насолодитись баром, що бариться, та знайдете нового улюбленого бюджету.
Кінцевий посібник з коктейлями для барменів
