Діана Раттрей
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 8 мисок (8 порцій)
Раннє рагу Брансвік часто робилося з білки, кролика, навіть опоссуму, але в наші дні свинина, курка та яловичина є поширеними.
Ця тушонка в Брансвіку готується з вареної свинячої плеча або залишеної свинини разом з подрібненими або подрібненими курячими стегнами та овочами. Соус для барбекю та шматочок кайенського перцю аромат класичної тушкованої рагу.
Готуйте курячі стегна напередодні і вживайте свинину, що залишилася, тому приготування і готування тушонки буде вітерцем. Ви також можете легко використовувати в цій страві заморожену витягнуту свинину.
Подайте цю тушонку в Брансвіку з кукурудзяним хлібом, солінням, соломкою або салатом на стороні.
Інгредієнти
- 6 столових ложок вершкового масла
- 1 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1 столова ложка часнику (приблизно 3 або 4 зубчики часнику, фарш)
- 3 склянки картоплі (нарізані кубиками)
- 1 1/2 склянки замороженої дитячої квасолі ліма
- 2 склянки заморожених кукурудзяних ядер
- 3 склянки курячого запасу
- 1 (14, 5 унція) помідори нарізані кубиками
- 1 1/2 склянки соусу для барбекю *
- 1 столова ложка Вустерширського соусу
- Необов’язково: 2 столові ложки коричневого цукру (фасований)
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
- 1/4 до 1/2 чайної ложки меленого кайенського перцю
- 2 склянки варених курячих стегон (подрібнених або подрібнених)
- 2 склянки вареного свинячого плеча (подрібненого або залишеного свинини)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розтоплюємо вершкове масло у великій голландській духовці на середньому вогні. Додати цибулю і варити, часто помішуючи, поки цибуля не просвітить.
Ялина
Додати часник і варити, помішуючи ще 2 хвилини. Додайте картоплю, квасоля ліми, кукурудзу, курку і помідори. Доведіть до кипіння.
Ялина
Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте близько 25 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
Додайте соус для барбекю, соус Вустершир, коричневий цукор, сіль, чорний і кайенський перець, курку та свинину.
Ялина
Прокип’ятити на відкритому повітрі протягом 15 хвилин.
Ялина
Подавати з кукурудзяним хлібом або печивом, разом з салатом із салату.
Ялина
* Якщо ви використовуєте готову витягнуту свинину з соусом з барбекю, використовуйте приблизно від 1 до 1 1/4 склянки соусу з барбекю. Використовуйте свій улюблений соус для барбекю.
Джорджійський стиль Brunswick Stew
Теги рецептів:
- Ліма квасоля
- вечеря
- південний
- сімейна вечеря
