Рецепт дріжджового хліба з патокою з гречаної патоки

Вестенд61 / Гетті Зображення

• Разом: 2 години 40 хв
• Підготовка: 2 години
• Кухар: 40 хв
• Вихід: 12 порцій

4 оцінки Додати коментар

Харчові рекомендації (на порцію)
110	Калорійність
3г	Жир
18г	Вуглеводи
4г	Білок

Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×

Факти харчування
Порція: 12 порцій
Сума на порцію
Калорійність	110
% Щоденної вартості *
Всього жиру 3г	4%
Насичений жир 1г	3%
Холестерин 2мг	1%
Натрій 413 мг	18%
Всього вуглеводів 18г	7%
Дієтична клітковина 2г	8%
Білок 4г
Кальцій 28мг	2%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.

(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Цей темний важкий хліб, безумовно, є улюбленим для людей, які люблять важкі зерна, такі як гречка та солодкий аромат патоки. Цей рецепт робить одну буханку темного хліба, яку можна загорнути і заморозити до 3 місяців.

Інгредієнти

• 1/2 ст. сіль
• 2 ст. патоку
• 1 ст. рослинна олія
• 1 1/4 склянки теплої води
• 2 ст. сухого молока
• 1 ст. активні сухі дріжджі
• 1 склянка темної гречаної муки
• 2 1/4 склянки хлібного борошна

Кроки, щоб зробити це

Зберіть інгредієнти.

У великій мисці змішайте разом сіль, патоку, рослинне масло, сухе молоко та дріжджі. Розмішайте в теплій воді.

Всипте гречане борошно. Змішайте в 2 склянках хлібне борошно.

Виверніть тісто на борошняну дошку. Замісити залишилися 1/4 склянки хлібного борошна.

Покладіть тісто в змащену маслом миску і переверніть так, щоб верх тіста був змащений жиром. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці протягом 1 години або до подвійного розміру.

Збийте тісто. Виверніть на борошняну дошку і замісіть близько 5 хвилин.

Сформуйте тісто в хлібний хліб і покладіть в змащену маслом сковороду. Накрийте кришкою і дайте піднятися приблизно 30 хвилин або до подвійного розміру.

Зверху змастіть тісто зверху яєчним білком. Забийте батони, зробивши три швидкі коси на вершині.

Розігрійте духовку до 350 F.

Випікайте 40 хвилин або до темно-коричневого кольору. Вийміть з духовки і вимкніть хліб на чистий кухонний рушник або стійку.

Насолоджуйтесь!

Теги рецептів:

• Дріжджовий хліб
• гарнір
• американський
• зима

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!