Ялина / Елізабет Лабо
- Всього: 43 хв
- Підготовка: 40 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 24 порції (24 порції)
Букей - класична цукерка, яку всі люблять! Ці кульки арахісового масла занурені в шоколад, щоб вони нагадували букей. Їх легко зробити і завжди приємніший натовп.
Інгредієнти
- 3 унції (6 ст. Л.) Вершкового масла (розм’якшене до кімнатної температури)
- 2 склянки цукру (порошок)
- 1 ч. Л. ваніль
- 1 склянка арахісового масла (гладке)
- 1/4 ч. Л. сіль
- 8 унцій. шоколадне цукеркове покриття
Кроки, щоб зробити це
У мисці для змішування з’єднайте розм’якшене масло, арахісове масло, цукрову пудру, ваніль і сіль.
Перемішуйте на середній швидкості протягом 1 - 2 хвилин, поки дуже гладка і добре не з’єднається. Смакуйте, а цукор і сіль відрегулюйте за смаком.
Скрутіть цукерки в невеликі кульки діаметром близько 1 дюйма і викладіть їх на деко, вистелене пергаментом або вощеним папером. Остудіть не менше 30 хвилин, поки не стане твердою.
Після твердості розтопіть шоколадне цукеркове покриття в посуді, захищеній від мікрохвильовки, перемішуючи кожні 30 секунд, щоб запобігти перегріванню.
Зубочисткою щільно вставте кулю в арахісове масло і частково занурте його в шоколад, не забувши залишити коло цукерки нерозкопаним. Якщо зубочистка, здається, не добре тримає цукерку, використовуйте виделку під кулькою, щоб додати стабільності, поки ви її занурюєте.
Помістіть запечену цукерку назад на лист для випічки і повторіть з кулями, що залишилися, поки всі вони не змочуються в шоколаді. Якщо вони стануть занадто м'якими, щоб змочити зубочисткою, на короткий час в холодильник лоток, щоб знову зафіксувати.
Після того, як всі букетки змочуються, холодильник підносить, щоб встановити шоколад. За допомогою пальця обережно розгладьте отвори у верхівках цукерок, якщо бажаєте. Зберігайте їх у герметичній ємності в холодильнику до двох тижнів. Для найкращого смаку та текстури, перед подачею дайте їм посидіти при кімнатній температурі 10 - 15 хвилин.
Теги рецептів:
- кульки арахісового масла
- десерт
- американський
- назад до школи
