Ялина / Андреа Лівінгстон
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: від 3 до 4 порцій
Кокосовий рис також є улюбленим гарніром, який добре поєднується з низкою різних кухонь, включаючи тайську та індійську, а також страви західної. Це ідеальний супровід чогось гострого, оскільки солодкість буде протидіяти спеці.
Для деяких людей коричневий рис на смак трохи зернистий, але в поєднанні з кокосовим молоком, подрібненим кокосовим горіхом та кокосовим маслом рис набуває оксамитову текстуру та екзотичний аромат. Якщо вам подобається, можна приправити варений рис трохи підсмаженого кокосового горіха або підсолодженого подрібненого кокосового горіха.
Інгредієнти
- 1 столова ложка кокосової олії або іншого рослинного масла
- 1 1/2 склянки коричневого рису жасмину або басматі
- 2 склянки якісного кокосового молока
- 2 склянки води
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 1/2 столові ложки сухого подрібненого кокосового горіха (для випічки)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Натирайте масло дном горщика звичайного розміру з щільно прилягаючою кришкою.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Додайте рис, кокосове молоко, воду, сіль і подрібнений кокос. Перемішайте і поставте на сильний вогонь. Довести до кипіння, але не котячи, кип'ятити.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Відразу зменшіть тепло до низького (прямо над найнижчим налаштуванням) і щільно накрийте кришкою.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Дайте варитися протягом 1 години, або поки кокосова вода не ввібралася в рис.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Коли вся (або майже вся) рідини піде, вимкніть тепло, але залиште горщик на конфорці, накрившись. Дайте рису сидіти ще 5 - 10 хвилин або поки ви не будете готові їсти. Ваш рис з кокосовим горіхом залишатиметься теплим таким чином протягом 1 години або більше (чудовий підказ, якщо ви очікуєте компанії!)
Рис розсипте паличками або виделкою і подавайте за вибором страви.
Ялина / Андреа Лівінгстон
Насолоджуйтесь!
Ялина / Андреа Лівінгстон
Варіації рецепту
- За бажанням, кокосовий рис можна засипати посипкою підсмаженого кокосового горіха (просто «обсмажити» 1 - 2 ст. Л. Подрібненого кокосового горіха на сухій сковороді до смаження) або зверху посипати підсолодженим подрібненим кокосовим горіхом.
Теги рецептів:
- Вегетаріанська сторона
- гарнір
- тайський
- сімейна вечеря
