Ялина
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 293 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 293 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 8мг | 3% |
| Натрій 230мг | 10% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 43 мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Тільки те, що ви веган, не означає, що вам доведеться відмовитися від улюбленого кремового салату з вершків. Цей всюдисущий гарнір в літній час готується з майонезом, а іноді включає яйця, які не входять до веганської дієти. Цей простий рецепт, зроблений з нуля, замінює веганський майонез без яєць, що робить його ідеальним для того, щоб принести на пікнік, потлук або подати на відкритому вегетаріанському барбекю.
Ароматизатори найкращі через деякий час в холодильнику, а ще краще після охолодження протягом ночі. Якщо у вас немає під рукою веганського майонезу, ви можете зробити самостійно.
Інгредієнти
- 5 - 6 червоних картоплі (або білої картоплі, подібної за розміром)
- 1/2 склянки веганського майонезу (як бренд Vegenaise)
- 3 столові ложки оцту
- 1 середня цибуля (нарізана кубиками)
- 2 стебла селери (нарізані кубиками)
- Необов’язково: 1/3 склянки нарізаних чорних оливок
- Необов’язково: 1/4 склянки шматочків вегетаріанського сала
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Доведіть до кипіння великий горщик з підсоленою водою.
Ялина
Додайте картоплю і варіть до готовності, але все одно міцно, близько 15 хвилин.
Ялина
Картоплю злити в друшляк і повністю охолодити близько 15 хвилин.
Ялина
Очистіть картоплю і наріжте на шматочки рівного розміру. Відкласти. (Крім того, ви можете залишити шкірку на деяких картоплях для отримання більшої текстури.)
Ялина
Акуратно збийте разом всі інші інгредієнти у велику миску; додайте картоплю поступово і змішайте з інгредієнтами до рівномірного розподілу.
Ялина
Приправити сіллю і перцем за смаком.
Ялина
Охолодіть щонайменше за 1 годину до подачі.
Ялина
Варіації рецепту
- Картопляний салат цінується як блюдо, яке діє як інь до ян солодких гарнірів, як запечена квасоля. Хоча цей рецепт є ідеально смачним і повноцінним, але якщо ви хочете дати йому трохи зайвого, є кілька доповнень, які зроблять цей веганський картопляний салат ще смачнішим для гостей. Подумайте додати свіжомолотий чорний перець або змішати 2 чайні ложки паприки для копченого смаку. Додайте 1/2 склянки жовтої гірчиці, щоб додати трохи страви в блюдо. Трохи фаршу або кубики піменто створять соковитий солодкий смак, тоді як трохи смачного соління соління або подрібнені корнішони додадуть смачний закруток. Свіжі трави, такі як кріп, естрагон, розмарин, петрушка та цибуля-лук (або їх комбінація) завжди вітаються, а каперси сприяють приємному солоному коси, надаючи ще одну текстуру.
Приготування традиційних вегетаріанських рецептів салату з картоплі
Перейти до вегана може бути простіше, ніж ви думаєте - знання як замінити інгредієнти в традиційних рецептах, щоб зробити рецепт веганським - це ключ до залучення їх до нового здорового способу життя. Багато традиційних страв з картопляного салату використовують у своїх рецептах яйця та майонез з твердим відваром. Видалення цих інгредієнтів майже завжди зробить їх веганськими. Якщо використовувати веганський майонез небажано (або у вас просто немає під рукою), ви можете замінити його оливковою олією та гірчицею Діжон, щоб додати кремовості та допомогти картоплі та спеціям поєднатися разом. Хоча колір може бути відмітним, авокадо - це також чудовий здоровий жир, який слід додати до картопляного салату замість майонезу.
Як вибрати правильну картоплю за своїм рецептомТеги рецептів:
- картопля
- вегетаріанський салат з картоплі
- обід
- американський
