Елізабет Лабо
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 415 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 415 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 13мг | 4% |
| Натрію 553 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 152мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей унікальний рецепт хлібопекарської фігурки - це ідеальне поєднання солодкого, пікантного та масляного. Використовуючи свіжі інжир та сирне тісто з чеддару, цей класичний американський кабачок неодмінно стане фаворитом сім’ї, але все ще достатньо складний, щоб подати на вечерю. Половинки свіжого інжиру запікаються цукром і лимонним соком разом з прекрасно ароматною сумішшю спецій, включаючи корицю і мускатний горіх. Потім начинку з інжиру засипають домашнім тістом із сиру з чеддеру для пластівців золотистої скоринки. Гострий чеддер - ідеальний варіант для солодких інжиру. Ви навіть можете адаптувати цей рецепт до використання яблук замість інжиру для справді класичного американського десерту.
Інгредієнти
- Для інгредієнтів для заповнення інжиру:
- 5 склянок очищених, навпіл свіжих інжиру (приблизно 2 1/2 фунта)
- 2 чайні ложки свіжого лимонного соку
- 3/4 склянки цукру
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха (або перцевого пряного)
- 1 столова ложка вершкового масла (або маргарину)
- Для інгредієнтів кондитерських виробів Чеддер:
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/3 склянки твердого цільно-овочевого вкорочення
- 1/4 склянки (1 унція) сиру чеддер (подрібнений)
- 2 столові ложки холодної води
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Рівномірно розкладіть інжир у злегка змащеній 10 - 6 дюймовою формою випічки та збризніть лимонним соком.
З’єднайте цукор, 3 столові ложки борошна, корицю, мускатний горіх або пряний перець. Добре розмішати і посипати інжиром. Крапка з маслом.
Для випічки чеддера з’єднайте по 1 склянці борошна і солі в середній мисці.
Нарізати вкорочення блендером для випічки, поки суміш не стане схожою на крупну кукурудзяну муку.
Насипте сир чеддер. Посипте холодною водою по 1 столовій ложці одночасно рівномірно поверхню тіста. Перемішайте виделкою, поки не змочувати сухі інгредієнти.
Сформуйте тісто в кулю і остудіть 1 годину.
Після охолодження розкачайте тісто на 1/8-дюймову товщину на злегка посипаній борошном поверхні. Наріжте 10 / дюймові смужки на 10 дюймів. Розмістіть у вигляді гратчастого малюнка над інжиром. Обріжте краї.
Випікайте качан від 40 до 45 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Подайте інжирний качан теплим або при кімнатній температурі, як є, або з ложком домашніх збитих вершків або совок ванільного морозива.
Теги рецептів:
- Чеддар
- десерт
- американський
- падіння
