clubfoto / Getty Images
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 288 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 288 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 69мг | 3% |
| Всього вуглеводів 51г | 19% |
| Дієтична клітковина 9г | 32% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 152мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей барвистий поєднання овочів робить ідеальним супроводом курку, яловичу рибу або свинину, якщо смаження виводить природну солодкість та інтенсивний смак овочів. Вони є ідеальним гарніром протягом цілого року, будь то весна, літо чи осінь, але є просто щось втішне в тому, щоб у святкові дні було велике блюдо, наповнене смаженими овочами, особливо поруч із першим ребром, смаженою індичкою чи запеченою. шинка.
Ще один бонус: обсмажування овочів в одному аркуші для випічки також економить на очищенні, що завжди є великим плюсом, коли ви готуєте великий обід.
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 червоні цибулі (нарізані товстими клинами)
- 2 середніх червоних картоплі (нарізаних на 6 клинів)
- 2 моркви (середньої до великої, нарізати шматочками)
- 2 середніх пастернака (нарізані великими шматочками)
- 2 середніх кабачка (густо нарізаних)
- 4 зубчики часнику
- 1 великий червоний болгарський перець (посіяний і нарізаний шматочками)
- 3 гілочки розмарину
- 2 чайні ложки кошерної солі
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 425 F.
Розпиліть велику форму для запікання або непромокальну духовку посудом з кулінарним спреєм.
Покладіть нарізані овочі в блюдо і збризніть оливковою олією. Додати гілочки розмарину і приправити перцем.
Обсмажуйте овочі протягом 20 хвилин або до тих пір, поки верхівки трохи не підрум'яняться і не стануть хрусткими.
Вийміть з духовки і переверніть овочі.
Обсмажуйте ще 20 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м’якими і злегка підрум'яняться.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Переконайтесь, що овочі повністю покриті оливковою олією. Якщо деякі здаються ще сухими, додайте ще одну столову ложку. Однак не використовуйте занадто багато, інакше овочі вийдуть жирними. Різні овочі готують з різною швидкістю. Якщо у вас все гаразд, коли певні овочі готуються більше, ніж інші, покладіть їх разом у духовку. Якщо ви хочете, щоб вони були на однаковому рівні готовості, спочатку поставте в духовку цибулю, картоплю та пастернак. Після того, як вони будуть частково зварені, додайте моркву, кабачки, часник і червоний болгарський перець. Використовуйте смажені овочі безліччю способів, що перевищують простий гарнір. Помістіть їх поверх піци перед тим, як приготувати її в духовці, додати її до кесаділли або тако або помішати їх у блюдо з холодною або гарячою пастою. Цей рецепт можна зробити з будь-якого виду овочів, у яких ви лежите, включаючи зимовий кабачки, брокколі, цвітну капусту, помідори або селеру. Додайте до готового продукту посипку сиру і нехай залишкове тепло від овочів розплавить сир. Розглянемо козячий сир, синій сир або сир фета.
Варіації рецепту
- Варіант журавлини та пеканів: Перед тим, як розташувати на аркуші випічки, додайте в суміш по 1 склянці свіжої брусниці та 1 склянці подрібненого пекану. Нехай фрукти і горіхи підсмажуються поряд з овочами. Солодкий і гострий варіант: Помістіть усі овочі в миску і додайте 1 столову ложку пасти гаріси і 1/4 склянки чистого кленового сиропу. Кидок комбінувати. Якщо у вас немає гаріси, додайте 1 столову ложку пластівців червоного перцю або шрірача. Варіант антипасті: Охолодіть обсмажені овочі перед подачею на дерев’яну обробну дошку з асортиментом сиру, в’яленого м’яса та сухарів.
Теги рецептів:
- Картопля
- смажені овочі
- гарнір
- американський
