Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
- Всього: 10 год. 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Готувати: 10 год
- Вихід: подається 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 796 | Калорійність |
| 44г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 69г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 796 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 44г | 56% |
| Насичений жир 15г | 73% |
| Холестерин 251 мг | 84% |
| Натрій 1711мг | 74% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 69г | |
| Кальцій 87мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це ваше швидке рішення, щоби Кароліна витягнула свинячий барбекю. Хоча йому не вистачає справжнього аромату барбекю з повільним копченням, він дуже смачний.
Інгредієнти
- Від 3 до 4 фунтів / 1, 4 до 1, 8 кг. свиняча смажена, бостонська попка або свиняче плече
- 1 склянка / 240 мл яблучного оцту
- 1/2 склянки / 120 мл води або курячого бульйону
- 2 чайні ложки / 10 мл солі
- 1 чайна ложка / 5 мл чорного перцю
- 1 - 1 1/2 склянки / 240 - 360 мл соусу з барбекю
- 2 столові ложки / 15 мл рослинного масла
Кроки, щоб зробити це
Наріжте свинину смаженою зайвою жирністю.
Нагрійте олію у великій каструлі чи сковороді.
Приправити свинину сіллю і перцем.
Коли каструля приємна і гаряча, покладіть свинину в сковороду і обшукайте всі сторони. Це займе близько 5 - 6 хвилин.
Встановіть повільну плиту на сильний вогонь.
Вийміть сковороду зі сковороди і поставте в повільну плиту.
Налийте оцет і воду (або бульйон) над смаженою і переверніть, щоб оцет дійшов до всіх боків.
Готуйте на високій температурі протягом 1 години, зменшіть температуру і готуйте на низькій протягом 8 - 9 годин, або поки смаження не стане ніжним, щоб розчепити пальці.
Після приготування вийміть смажену і відкиньте рідину.
Залиште повільну плиту включеною.
Залити барбекю соусом.
Подрібнену свинину обсмажуємо на невеликі шматочки і повертаємо в повільну плиту. Для покриття м'яса повинно бути достатньо соусу для барбекю, але не настільки, щоб зробити його нежить.
Подавайте на бутербродні булочки зі свіжоприготованим капустою.
Теги рецептів:
- Свиняче плече
- антре
- нам регіональні
- готування
