Клер Коен
День Святого Миколая - який відбудеться 6 грудня - означає початок різдвяної випічки для багатьох чехів. Виходять усі відомі рецепти трудомістких та легких печива та солодощів, що не випікаються, відомих як vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Це всеохоплюючий список, який може складатися з печива, смачних пирогів, цукерок тощо. Це викликає образ "цукрових слив, які танцюють у головах".
8 секретів ідеального домашнього печива
-
Чеський різдвяний печиво Сусенки (Vanocni Cukrovi)
Ялина
Цей основний рецепт можна перетворити на різні печива, змінивши форму, і засушившись разом із варенням або печивом, прикраси глазур'ю різного кольору, запиваючи цукром кондитерських виробів або залишаючи рівним.
-
Чорно-біле печиво (Linecke Testo Dvoubarevne)
Foodcollection / Getty Images
Цей простий рецепт чеського чорно-білого печива або linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) можна перетворити на завітки ( вертушка ), sachovnice ( шашка ), kolecka s obrouckou (колесо), rezy ze cytr pruhu (квадрат) та форми саляму (салямі).
-
Паризьке печиво (Паризьке печиво)
Lew Robertson / Getty Images
Цей рецепт чеського паризького печива або parizske pecivo більш відомий як рулетне печиво з вафель або піруети. Їх зазвичай подають як є, але при бажанні їх можна заправити підсоленими збитими вершками.
-
Печиво ведмедики з лапками (Medvedi Tlapicky)
Ялина / Катаріна Зуніч
Печиво з ведмежими лапками можна обваляти у ванільному цукрі або кондитерському цукрі, але багато чехів люблять занурювати кінці в розтоплений шоколад і використовувати для кігтів збіднений мигдальний мигдаль. І не хвилюйтесь, якщо у вас немає каструлі з ведмедиками, лап з мадленом буде добре працювати.
-
Ванільні півмісяці (Vanilkove Rohlicky)
Ялина / Уляна Вербицька
Деякі пекарі люблять заварювати їх у ванільному цукрі, поки вони ще гарячі, але вони також прекрасно обсмажують у кондитерському цукрі. Вони схожі на щойно випалий сніг - такі ідеальні для Різдва!
-
Пряники (Pernik na Figurky)
Паперовий човен Creative / Getty зображення
Цей рецепт можна скласти в звичайні, круглі форми пряників або в примхливі пряники, зірки, серця, ангели, північні олені або все, що завгодно вашому серцю. Прикрасьте цю просту глазуру з води.
