Подумайте, як заправити ваші коржі трохи варення і вершків. StockFood / Getty зображення
Шпички - це основний обідній чай у багатьох куточках світу. Тож не дивно, що існує безліч стилів булочок, починаючи від кориці-родзинки до трави чеддара, від білого шоколадного чіпса до пряників. Дослідіть безліч стилів коктейлів за допомогою цієї колекції рецептів, що включає основні поради та навчальні посібники, а також вичерпний перелік рецептів приготування.
Звичайні коржі
Звичайні коржі можуть бути фантастичним способом продемонструвати лимонну сирну масу, домашнє варення або девонширський крем. Хоча ми зазвичай думаємо про тістечках як про щось, що ви поєднуєте з чаєм, звичайні булочки дуже смачні, поєднані з коста-риканською кавою.
- Ці ірландські котлети можна зробити звичайними або з горіхами або сушеними фруктами. Просто шотландці просто чекають, щоб їх приправити додатковими інгредієнтами. Будьте творчі з ними!
Дивіться зараз: Швидкий, легкий, британський рецепт Scone
Рецепти сушених фруктових котлет
Запечені сушені фрукти користуються величезною популярністю, частково тому, що вони надзвичайно прості у приготуванні, і їх можна виготовити в будь-який час року. Ці рецепти соусів із сухофруктів варіюються від класичного до авангардного:
- Ці легкі імбирно-апельсинові коржі виготовляються із кристалізованого імбиру та цукатів апельсинової цедри, і їх можна приготувати приблизно за 20 хвилин. Бері-веганські коржі можна виготовити з різних ягід, включаючи сушені вишні, сушену журавлину, родзинки та сушену чорну смородину. Родзинки - класичний тушкований інгредієнт. Ці родзинки котлети виготовлені з молочної палички та шматочком мускатного горіха.
Рецепти інших фруктових коржів
Коли свіжі фрукти в сезон, це може бути чудовим доповненням до булочок. Від полуниці до гарбуза є всі види свіжих інгредієнтів, які ви можете включити у свої коржі.
- Пекан-гарбузові коржі ідеально підходять для падіння. Їх можна поєднати з широким асортиментом чорних чаїв і смачно за допомогою чаю ройбоса. Веганські гарбузові коржі використовують протерту гарбуз замість пахта та інших молочних продуктів. Вони чудово поєднуються з пряними сумішами чорного чаю. Ці класичні журавлинний корж включають свіжу журавлину та волоські горіхи чи пекан. Спробуйте їх із настоєм із сухофруктів із травами із сухого фрукта, «чаєм» з гібіскусу або з цілоновим чорним чаєм. Лимонні чорничні котлети - це невеликий поворот класичних чорничних кори. З'єднайте їх з чорними чайними графами Earl Grey або Ceylon. Шоколадні страви з мигдалю - це універсальні гаманці для літнього часу. Щоб похитнути речі, з’єднайте їх з рослинним японським зеленим чаєм. Вегани з лимонного маку з макаронами використовують соєвий маргарин та кокосове молоко замість молочних інгредієнтів. Вони фантастичні з мексиканською та ефіопською кавою.
Рецепти шоколадної стружки та білої шоколадної стружки
Шоколадні коржі - це улюбленець шанувальників серед дорослих та дітей. Вони часто смачні з кавою чи чаєм.
- Ці шоколадно-помаранчеві ірландські содові коржі - це веганські коржі зі свіжими клементінами. Спробуйте їх з міцним чорним чаєм в зимовий час. Веганські шоколадні чіпси - це хороший вибір для любителів веганства або лактози.
Інші рецепти солодкого шнека
Я маю на увазі, справді… Яка це була б збірка рецептів булочок, якби вона не включала мигдальні та кленові коржі?
- Троянди з горіховими горіхами - це натхненна перська страва, яка чудово підходить із багатьма чорними чаями або зі спеційною турецькою кавою. Пухнасті йогуртні котлети - це інноваційний поворот на тістечках з пасти. Спробуйте їх з делікатним чорним чаєм Shincha або Nilgiri. До складу шотландського котлету входять коричневий цукор і чіпси з маслянистої шкіри для декада насиченого смаку. Спробуйте їх із сміливим чорним чаєм з молоком або без нього.
Рецепти пікантної кори
Зазвичай, коли я думаю про булочки, я думаю про солодкі булочки. Однак там є цілий світ смачних пікантних коржів. Ось кілька моїх улюблених:
- Tattie Scones - класичний шотландський шпек, зроблений з картопляного пюре. В Ірландії вони також відомі як "калина" або "картопляний хліб". Ці універсальні сирні коржі можна готувати з будь-якого виду сиру і з різною кількістю цибулі, кайєни і сухої гірчиці. Сирні гірчичники мають приємно гострий аромат, добре поєднується із сміливими чаями, кавою чи іншими продуктами. Песто з сирних коржів використовують збиті вершки замість вершкового масла та пахта. Зробити їх дуже просто. Оніон Шоунс - чудове пікантне блюдо для післяобіднього чаю (і вони добре поєднуються з багатьма чорними чаями).
Рецепти копченості для особливих харчових потреб
Якщо ви готуєте котлети для тих, хто страждає на целіакію, непереносимість лактози або веганські дієтичні обмеження, ознайомтеся з цими рецептами копчення:
- Блюдо чорничної їжі з низьким вмістом жиру - це здоровіший варіант для тих, хто стежить за їх дієтами. Цей рецепт вегетаріанського кокосового горіха виготовляється з кокосовим маслом дівочого кольору для легкої, розсипчастої текстури та глибокого кокосового аромату. різноманітні ягоди, і вони смачні з кавою або чорним чаєм. Легкі веганські журавлинний лимонний корж прості в приготуванні і повністю веганські. Вони також чудово підходять із цієлоновими чорними чаями. Веганські гарбузові котлети використовують протерту гарбуз замість пахта та інших молочних продуктів. Вони чудово поєднуються з пряними сумішами чорного чаю. Ці вегетаріанські шоколадні помаранчеві ірландські содові коржі зроблені зі свіжими клементінами. Спробуйте їх з міцним чорним чаєм в зимовий час.
Підручники з Scone
- Шеф-кухар Данило Альфаро створив ілюстрований посібник із виготовлення коржів. Це прекрасна відправна точка для нових пекарів і добре підсвіжитися для тих, хто вже випечив свою неабияку частку булочок. Шеф Елейн Лемм розмістила ці корисні ці поради щодо приготування кормів. Це швидке читання і охоплює всі основи. В окремій статті вона також висвітлює історію та культуру британських епізодів. Захоплююче!
