Йога / Flickr / CC BY 2.0
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 1 кварт (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 144 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 11г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 кварт (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 144 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 2г | 9% |
| Холестерин 161 мг | 54% |
| Натрій 350мг | 15% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 11г | |
| Кальцій 78мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Часник впродовж століть використовується у багатьох кухнях через гострий смак, а також через його лікувальні властивості, а іспанська кухня не чужа великій кількості часнику в його пікантних препаратах.
Через лікувальні властивості часнику, миска з цим супом може допомогти вам боротися із звичайною застудою, і він також завантажений часниковими протизапальними компонентами, такими як марганець, вітамін В6 та вітамін С. Якщо у вас буханець старого хліба, і ви думаючи позбутися від цього, цей рецепт є ідеальним способом його корисного використання.
Цей сміливий часниковий суп стане новим зимовим фаворитом; Перемістіть курячий суп - часник тут залишився!
Інгредієнти
- 1/3 склянки оливкової олії
- 3 зубчики часнику (нарізаний)
- Шинка 3 1/2 унції (в’ялена іспанська або інша в'ялена шинка, нарізана кубиками 1/4 дюйма)
- 2 - 3 скибочки хліба (добовий хліб у французькому стилі)
- 1 столова ложка паприки (солодкої)
- 1 ч. Л води
- 6 великих яєць
- Сіль за смаком
- 1/2 склянки петрушки
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
На важкій сковороді розігрійте олію і додайте часник. Пам’ятайте, щоб не нарізати його занадто тонким, оскільки він може дуже швидко згоріти. Тримайте температуру приготування на середньому вогні, оскільки оливкова олія також може пригоріти і залишити страву гірким присмаком.
Перш ніж часник стане коричневим, додайте кубик шинки і скибочки хліба, прожаривши їх на повільному вогні кілька хвилин.
Додайте солодку паприку, після чого воду і сіль. Довести до повільного кипіння. Тушкуйте 10 - 15 хвилин.
Збийте яйця, обережно розбиваючи їх в суп, по одному. Накрийте кришкою, не помішуючи, і нехай яйця варяться в супі, приблизно 3 - 5 хвилин.
Після того, як яйця отримають потрібну вам консистенцію, вичерпайте по черзі яйця, які викладаєте, в міски для супу, а потім повільно відкладайте суп у кожну миску. Для подачі покласти кожну миску свіжою петрушкою.
Насолоджуйтесь гарячим!
Інші варіанти приготування
- У нашому рецепті хліб готують з рештою інгредієнтів, тоді як в інших частинах Іспанії хліб додають в кінці, щоб нанести чаші. Деякі інші рецепти змішують усі інгредієнти і запікають їх, поки не залишиться рідини і приготування. більше нагадує торт, ніж суп. Деякі вважають за краще збивати яйця, перш ніж додавати їх у киплячу каструлю, перемішуючи їх, постійно помішуючи рідину протягом хвилини двох. Куплений купленим кухонним або овочевим бульйоном може додати додатковий аромат, але оригінальний рецепт використовує просто воду; тримати його таким чином, за вирахуванням висушеної шинки, робить цей суп підходящим вегетаріанським варіантом.
Теги рецептів:
- суп
- вечеря
- іспанська
- зима
