Джерело зображень / Getty Images
У Франції є сім первинних виноробних регіонів: Ельзас, Бордо, Бургундія, Луара, Прованс та Долина Рона, які складають домінуючі французькі виноробні регіони. Ці регіони відомі особливими сортами винограду, як це продиктовано корінним терору району.
Бордо
Маючи понад 10 000 виноградарів та понад 60 різноманітних прихильностей, що ростуть, недарма Бордо - це червоне вино Франції. Більше 85% вина, виготовленого в Бордо, є червоним, головним чином з винограду Каберне Совіньон, Каберне Фран та Мерло. Дві переважаючі підрегіони червоного вина Бордо належно називають "лівим берегом" та "правобережним".
На лівому березі є ґрунти з більш високим вмістом гравію, які сприяють винограду Каберне Совіньон. Французьким винам з лівого берега зазвичай потрібно більше часу для дозрівання і вони будуть старіти роками. Хоча правий берег піддається грунту з більшою кількістю глини, віддаючи перевагу винограду Мерло з його характеристиками раннього дозрівання.
Правобережні вина, як правило, краще підходять для початківців бордоських винних напоїв, оскільки вони мають менший вміст таніну, більше аромату фруктів і спочатку є більш привабливими. Бордоські вина можуть підходити до безлічі бюджетів із цінами на пляшку від 6 до 1000 доларів +, при цьому купуйте дуже приємне вино, ідеальне для вечері та подарунка.
Слід також зазначити, що регіон Бордо також славиться Сотерном, чудово солодким білим вином, яке заслужило репутацію одного з найкращих у світі десертних вин.
Бургундія
Французький виноробний регіон Бургундія є легендарним за спадщиною як червоних бургундських (Піно Нуар), так і білих бургундських вин (Шардоне). Бургундія лежить на східній стороні Франції і охоплює трохи більше 100 миль. Домінуючі сорти винограду, які вирощують у цьому регіоні, - це Піно Нуар (виготовлення червоних бургундських вин), Шардоне (виготовлення білих бургундських вин) та Гамай (виготовлення Божоле).
Помірний клімат Бургундії з теплим літом і холодною зимою дозволяє особливо добре розвиватися винограду Піно Нуар. Червоні бургундські вина часто бувають на ціні; однак, якщо ви шукаєте рекомендованого виробника, почніть з Луї Джадо - примітний для виробництва послідовних, якісних бургундських урожаїв після збору урожаю.
Білий Бургундія - це насолода любителя Шардоне з ароматами персиків і меду, хрусткою кислотністю та складними ароматами, які особливо добре поєднуються з морепродуктами. Шаблі - це унікальні форми шардоне, оскільки вони не визрівають у дубі, а натомість винороби ферментують їх у нержавіючої сталі, роблячи біліше легке тіло.
Що стосується Божоле, то це, безумовно, веселе, доступне і дуже доступне червоне вино. Ідеально підходить для тих, хто починає свої червоні винні пригоди, з великою кількістю фруктового аромату, низькими дубильними речовинами та загальною привабливістю смаку. Ви можете забрати Божоле за 8 до 20 доларів. Це приголомшливі вина з теплою погодою.
Долина Рона
Долина Рона знаходиться у південно-східній Франції, забезпечуючи чіткі умови вирощування для виробництва деяких кращих французьких винних кращих вин. Гренаш, Сира та Віньє - основні сорти винограду, які вирощуються в цьому регіоні.
Відкладений виноград Grenache процвітає на шиплячому південному Ронах, даючи червоні вина, які вигідні, з хорошим ароматом та великою кількістю варіантів спарювання їжі. Північна Рона спеціалізується на винограді Сіра, який проявляється двома найпопулярнішими червоними винами Ермітаж та Кот-Роті.
Ельзас
На відміну від решти Франції, Ельзас називає свої вина виноградними сортами, а не просто топонімами походження. Білі вина складають переважну більшість ельзаських вин. Гевюрцтрамінер, Піно Блан, Піно Гріс і Рислінг - найпомітніші з ельзаських сортів.
Ельзас Gewurztraminer відрізняється чудовими смаковими якостями, на відміну від будь-яких вин Нового Світу, зі зниженою кислотністю та високим вмістом алкоголю. Ельзасовий піно блан за ціною і є легким білим вином. Піно Грис має більш повне тіло і виявляє насичений смаковий профіль. Традиційний ельзаський рислінг - це сухе біле вино з характерними мінеральними нюансами.
Долина Луари
Відома своїми білими винами, в основному Сансер, Вуврей, Пуайлі-Фум (вимовляється "Пу-ві-фу-май"), і Маскадет, долина Луари опирається на північно-західну сторону Франції, починаючи просто з внутрішнього простору від Атлантики і триває довжину річки Луари. Вина з долини Луари виходять у широкому спектрі стилів: від сухого до солодкого та від переважно білого до ігристих. Вина з Луари часто, але не завжди, виготовляються у більш легкому стилі, що частково пояснюється більш прохолодним кліматом регіону.
Стилі, на які слід стежити, включають Пуайлі-Фум (найконцентрованіші регіональні вина, що приносять більш повний білий колір, виготовлений із винограду Совіньон Блан), Сансер (як правило, середнього зросту, а також виготовлений із Совіньона Бланка), Мускадет (названий регіоном, дає більш легке в стилі біле вино, виготовлене з винограду Melon de Bourgogne), та Vouvray (з винограду Chenin Blanc).
Прованс
Прекрасний французький виноробний регіон Прованс відомий переважно своїми роз-винами. Кілька виробників, які слід спробувати включити, - це Шато Прадо і Шато де Рокфор.
Різноманітні регіони вирощування, багата історія виноробства та пристрасна спадщина виноградників дозволяють французьким винам продовжувати встановлювати безкомпромісний золотий стандарт у світі вина.
