Дейв Кінг / Дорлінг Кіндерслі / Гетті Іміджіс
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Маринат: 2 години
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1013 рік | Калорійність |
| 56г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 94г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1013 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 56г | 71% |
| Насичений жир 17г | 86% |
| Холестерин 302 мг | 101% |
| Натрію 577 мг | 25% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 94г | |
| Кальцій 178 мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці курячі грудки маринуються в поєднанні зі сметаною, лимонним соком і часником. Потім курку обмазують сухарями і запікають до ніжного досконалості. Маринад зі сметани робить курку вологою і ніжною. Сміливо замініть сметану на вершкове масло або грецький йогурт. Додайте кілька чайних ложок гострого соусу - техаського Піта, Франка тощо - до сметани на трохи тепла. Ще один гарний варіант - шматочок кайенського перцю або гостра креольська або каджунська приправи.
Інгредієнти
- 1 склянка сметани
- 3 столові ложки лимонного соку (сік 1 лимона)
- 1/4 чайної ложки Вустерширського соусу
- 1/4 чайної ложки меленої паприки
- 1 зубчик (або більше) часнику (пюре і фарш)
- 1/4 чайної ложки приправленої солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 4 - 6 половинок курячих грудей без кісток
- 1 1/2 склянки сухих сухарів (звичайна)
Кроки, щоб зробити це
У нереакційній ємності або мисці з'єднайте сметану, лимонний сік, соус Вустершир, паприку, часник, приправлену сіль і перець. Помістіть шматочки курячої грудки в миску і оберніть їх, щоб гарненько покрити. Накрийте і поставте в холодильник не менше 2 годин або протягом ночі.
Духовку розігрійте до 350 F / 180 C / Газ 4. Викладіть фольгу неглибокий облямований лист для випічки, а потім злегка змастіть фольгу або обприскайте непригарним кулінарним спреєм.
Викладаємо сухарі в широку неглибоку миску.
Видаліть курячі грудки від сметанової суміші і ретельно покрийте шматки панірувальними сухарями.
Розкладіть покриту курку в підготовлену форму для запікання.
Запікайте курку в попередньо розігрітій духовці протягом 35 - 45 хвилин або поки вона не стане ніжною і соки не стануть прозорими. Найбезпечніша мінімальна температура для курки - 165 F / 74 C. Щоб перевірити готовність, вставте надійний термометр для миттєвого зчитування в саму товсту курячу грудку.
Якщо курячі грудки дуже великі або досить тонкі, відповідно відрегулюйте час готування. Перевірте тонкі курячі грудки приблизно через 25 - 30 хвилин.
Поради та варіації
Перед тим, як поставити його в духовку, змастіть паніровану курку кількома столовими ложками розтопленого вершкового масла.
За даними Американської асоціації серця, порція курки становить близько 3 унцій. Якщо курячі грудки великі, ви можете розрізати їх навпіл по горизонталі, щоб зробити тонші котлети. Якщо ви використовуєте курячі котлети або стоншені курячі грудки в рецепті, перевірте готовність приблизно через 25 хвилин.
Не соромтеся замінювати дрібні сухі панірувальні сухарі на крихтах кукурудзяної пластівці або використовувати крихти панько для крихти. Для додаткового аромату додайте до суміші крихти 3 - 4 столові ложки тертого сиру пармезан.
Подайте курячі грудки з смаженою картоплею або картоплею фрі та овочами на пару для задоволення сімейної страви.
Теги рецептів:
- запечена курка
- антре
- американський
- назад до школи
