Крікпот з крекпотами та крупою / Ніколь Юнг Янг / Гетті Імідж
- Всього: 4 години 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 4 години 30 хвилин
- Вихід: 4 - 6 порцій
Цей рецепт кремових креветок і крупи настільки простий, він займає лише 10 хвилин активного часу підготовки, а потім посуд береться, і ви можете зайнятися своїм бізнесом. Якщо ви переживаєте, що ця страва може бути гострою через перець "халапено" і гострий соус, не варто. Повільний процес готування приборкує багато тепла. Але якщо ви віддаєте перевагу більш м'яке блюдо, просто залиште гострий соус та / або джалапено. Більшість діток люблять вершкову консистенцію і м’який аромат крупи.
Креветки додаються в кінці і дуже швидко готуються в гарячій крупі. Ви просто хочете їх готувати, поки вони не стануть рожевими. Упорядкуйте їх поверх крупи для витонченішої презентації і посипте свіжими листям чебрецю або нарізаною петрушкою, якщо ви відчуваєте фантазію.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки каменю меленої крупи (не миттєво; див. Примітку)
- 4 склянки овочевого бульйону (або більше за потребою)
- 1 склянка важкого крему
- 1 склянка цільного молока
- 2 скибочки американського сиру (нарізаного шматочками на шматочки)
- 1 склянка замороженої кукурудзи
- 1 перець халапено (нарізаний кубиками)
- Необов’язково: гострий соус з декількома дефісами (наприклад, табаско, кришталь або соус Шрірача)
- 1 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1 фунт сирих великих або надмірно великих креветок (очищених, очищених, а якщо заморожених, розморожених відповідно до інструкцій на упаковці)
Кроки, щоб зробити це
У посудинці або повільній плиті з’єднайте крупу, овочевий бульйон, вершки, молоко, сир, кукурудзу, перець джалапено, гострий соус (якщо використовується) та сіль. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте крупу в посуді на повільному рівні 3 1/2 до 4 1/2 години, поки крупа не стане м’якою і не провариться. (Час приготування буде залежати від виду крупи, яку ви використовуєте, а також від форми, розміру та температури вашої повільної плити. Якщо крупа не буде проварена, але рідина майже не всмоктується, додайте більше бульйону та збільште кількість варіння. час.)
Додайте в посудину креветки. Накрийте кришкою і готуйте ще 4 - 8 хвилин, поки креветки не стануть рожевими та повністю непрозорими.
Полостіть в неглибокі миски для подачі, розташувавши креветки зверху на крупі, якщо бажаєте.
Все про крупу
Крупи можуть бути самими різними, залежно від того, подрібнені вони на молочниці або придбані в супермаркеті. Ось трохи інформації, яка допоможе вам дізнатися, що
Домашні: сушені білі або жовті кукурудзяні ядра, з яких вилучено корпус і зародок. Він продається сушеним або готовим до вживання в банках. Коли висушений омолін подрібнюється, його називають омелиною крупою. Крупа домашньої крупи випускається в трьох помелах: тонкої, середньої та грубої.
Цільнозернисті або кам'янозернисті крупи: Ці крупи є крупнозернистим. Ви знайдете кам’яно-мелену крупу в магазинах сувенірних виробів і спеціалізованих магазинах харчування
Швидка та регулярна крупа: Єдина відмінність цих типів полягає в грануляції. Швидку крупу подрібнюють дрібно і готують за 5 хвилин; звичайна крупа середнього помелу і варити за 10 хвилин.
Миттєві крупи: Ці дрібно текстуровані крупи попередньо зварені та зневоднені. Для їх приготування просто додайте окріп.
Теги рецептів:
- креветки
- вечеря
- південний
- назад до школи
