Діана Раттрей
Цей легкий швидкий хліб отримує свою вологу та аромат із дрібно нарізаних яблук. Додайте в хліб фініки або зробіть його з іншим видом сухофруктів. Сушена журавлина або родзинки є відмінним у цьому хлібі, або спробуйте його з подрібненою сушеною вишнею або абрикосами.
Інгредієнти
- 2 яблука2 1/2 склянки / 11 унцій борошна загального призначення1 столова ложка розпушувача1 чайна ложка солі1 / 2 чайної ложки кориці1 / 4 чайної ложки меленого мускатного горіха1 / 2 склянки вершкового масла (розм’якшене) 3/4 склянки гранульованого цукру2 великі яйця1 / 2 склянки молока1 склянка подрібнених фініків
Інструкції
- Розігрійте духовку до 350 Ф. Змастіть жиром і викладайте борошно 9-х-5-х-3-дюймовий сковороду. Бульби очистіть, покладіть на серцевину і дрібно наріжте яблука; відміряйте 1 1/2 склянки. У мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль, корицю та мускатний горіх. У мисці з електричним міксером збийте вершкове масло з цукром; збити в яйця. Збийте борошняну суміш у вершкову суміш, чергуючи її з молоком і закінчуючи борошняною сумішшю. Складайте фініки і нарізане яблуко в кляр. Тісто буде досить жорстким. Розітріть тісто в підготовленій короваї. Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 1 години 5 хвилин до 1 години 15 хвилин або поки дерев’яний тестер або торт для пирога, вставлений в центр, не вийде чистим. Остудіть хліб на сковороді протягом 10 хв. Викладіть буханець на стійку, щоб повністю охолонути. Складає близько 8 до 10 порцій.
Поради
Зверху хліб поєднуйте з 1/4 склянки подрібненого пекану, змішаного зі столовою ложкою коричного цукру, перш ніж він піде в духовку.
